「论蔬食之美者,曰清,曰洁,曰芳馥,曰松脆而已矣。

   不知其至美所在,能居肉食之上者,只在一字之鲜。」

       ∼清 李渔

  诚如李渔所说:「蔬食之美者,曰清,曰洁,曰芳馥,曰松脆而已矣。」蔬食的生活,就是这么令人喜悦、舒服,一种选择,一种态度。

  蕃茄小屋的成立,即是希望透过活泼与清新的表达方式,將素食的相关讯息与资讯提供给大家,让来访的朋友们在这小素屋当中,寻找到蔬食之趣,与蔬食的妙用。

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