＊ 行前准备篇 ＊

出国旅遊前，做好旅遊当地的研究，是每个想要出国旅遊的人所一定要做的功课。除了瞭解当地的旅遊资讯，住宿或行程之外，素食者一定要充分了解当地的素食环境，蒐集与素食相关的所有资讯，才不会到了当地之后，为吃而烦恼。要达这个目的，上网查询可以说是目前最方便的方法了。以下提供几个方式，让你轻松查到想要知道的素食资讯：

(1) 素食论坛(BBS)
随着网路的发达，网路上因为共同兴趣而由许多网友汇聚一起的BBS(论坛)，如雨后春笋般的冒出，各国素食者所建构而成的素食论坛，在网路上也享有一片自己的天空。参与论坛上讨论的人，都是相当热心与乐于提供帮忙的朋友，无论你有什么问题，在这些论坛上，几乎都可以获得充分的解答。为此我们蒐集了几个知名的素食论坛，供大家在出国旅遊前，前去挖寶。但这些论坛一般都要求加入成为会员后，才能发问题或查询一些比较详细的资料，所以请记得先去注册，才能获得相关的权益。一旦加入，则能在其中，天南地北的询问你所遇到的问题了。

台湾：

◆ 素食小馆 (http://www.vegevill.org/)
此论坛的《讨论区》，是个交换讯息与询问问题的地方，其中的「假期安排」单元，可以与其他素食者交换在国外旅遊的经验或素食餐馆的资料；「素食餐馆/小吃店」单元，则是素食者交换其所在地素食餐馆的最佳地方。

如果想要知道台湾详细的素食餐馆/小吃店的资讯，则可以到《餐馆查询》查询，在里除了有台湾全岛的素食餐馆资讯之外，也可以查到由素友提供的其他国家的素食餐馆资讯，但与台湾本地的餐馆资讯比起来，稍不完全，如要较详细的国外素食餐馆资讯，可能还是要以当地所出刊的资讯来的精准一些，不过对于不懂其他国家语文的人，在这里还是可以查到蛮基本的素食餐馆资讯。

另，此论坛以参与讨论次数及拜访次数来给予点数(参与一次讨论给予一颗高丽菜，每天拜访一次，给予五颗高丽菜)，但每查询一笔餐馆资讯，会扣一个点数，因此，如要查询很多资讯，记得先多拜访几次，以累积足够的点数。

◆ 高医热带鱼天堂BBS休閒娱乐单元的素食生活版(VeggieLife) (bbs://163.15.154.173)
此论坛是由高雄医学院一群素食学生所架设的，在这里主要以讨论高雄地区的素食餐馆与其他素食生活点滴为主，但因学生来自四面八方，所以也可在此询问到那里有好吃又便宜的素食餐馆资料。

中国大陆：

◆ 素食者之家(http://www.chinaveggie.com/)
在主页下的《餐厅广商》蒐罗有大陆、台湾与香港的素食餐馆资讯，其中大陆的素食餐馆资讯，除了有详细的住址外，尚有特色介绍，是素食者到大陆旅遊非常有参考价值的资料来源。

其论坛在主页下的《素食社区》(http://www.chinaveggie.com/bbs/index.asp)，是目前大陆最热门，也是人气最旺的一个素食论坛。其中的「素食走天下」单元，可以查到会员们所提供的各地素食餐馆资讯与介绍。如果还有其他问题，则可以到「素友交流」单元向住在其他地区的素友们询问。「素食走天下」单元中则还有网友们到其他国家旅遊的素食体验，可供参考。

香港：

◆ 素食讲场 (http://forum.vegsochk.org/)
素食讲场是香港素食学会所设立的一个素食论坛，提供以香港地区为主的素食者互相交流的地方。其中的「好馆子」单元，是大家提供好吃的素食餐馆的地方，如果有其他问题，则可以到「自由讨论区」去询问。如果想知道香港当地完整的素食餐馆资料，可从素食学会的「推介」单元→「素食店」，看到由香港素食学会所蒐集来的「香港素食店名录」。

新加坡：

◆ 新加坡素食学会论坛 (http://www.vegetarian-society.org/forum/index.php) (英文)
新加坡素食学会论坛是架设在新加坡素食学会(http://www.vegetarian-society.org/)下的一个论坛，里面有一「Veg Place」让素友推荐服务好与内容丰富的素食餐馆的地方，如果有其他问题则可以在「Chats & Discussions」单元发问。如果想要完整的新加坡素食餐馆资讯(英文)，则可到学会主页下的「Commercial Listing」(http://www.vegetarian-society.org/listing_name.htm)中找寻。虽然新加坡是个华语也可以通的地方，不过这里的资料全是英文，对一般华人来说可能并不方便。

北美地区：

◆ VeggieBoards 论坛 (http://www.veggieboards.com/boards/) (英文)
VeggieBoards是一非常友善的素食论坛，会员来自世界各地，在这论坛中虽然没有提供相关的素食餐馆资讯，不过在「Vegetarian and Vegan」单元，你可以提出任何与素食相关的问题，来自各地的素友们都会很热情的回应，不过，可是先要有一些英文的底子，才好发问。对了，此论坛要求新进会员一定要先到「Introduce yourself」单元报到，介绍过自己后才能进行交流喔!

◆ GoVegan论坛 (http://forum.govegan.net/default.asp) (英文)
GoVegan是由住加拿大的Sarah Kramer 与一些朋友所建立的一个素食论坛，想要询问加拿大地区的素食相关资讯，那么这里可是最佳的去处。询问问题是在「Chat With Sarah and other Vegans!」单元。

英国：

◆ World Vegan Forum 论坛(http://www.worldveganday.org/html/modules.php?name=Forums
World Vegan Forum是由位于英国伦敦的严格素食协会(http://www.vegansociety.com/html/)所下设的一个论坛，是询问英国地区素食环境的必去之地。

(2) 素食协会
1908年成立的国际素食协会(http://www.ivu.org/chinese/index_big5.html)，可以说是目前国际上最大的一个非营利性质的素食组织，在世界各国几乎都有它的分会。亚洲地区，中国大陆、日本、韩国、新加坡、印度、泰国等国均有其分会(http://www.ivu.org/chinese/asia_big5.html)。如果想到这些国家旅遊，那么这些素食协会都是值得去拜访的网站。

(3) 民间团体网站
并非每一个国家都有素食者所组成的论坛，或国际素食协会的分会，然而倡议素食的民间团体却是遍及世界各地，在提供素食资讯上，这些民间团体也扮演相当重要的角色，是素食者在规划旅遊时，可以去参考的地方。此外，随着素食人口的增多，一些旅遊资讯网，也纷纷將素食列为其中一个介绍单元，因此也可以从中获得不错的素食餐馆资讯。以下列举几个主要的民间网站供参考：

◆ Vegdining (http://www.vegdining.com/GetRestList.cfm?rgk=WORLD) (英文)
Vegdining网站成立的目的是认为要推广素食，最基本的方法是邀请朋友一同去品嚐素食的滋味，而这有赖一份详细的各国素食餐馆资讯，因此一群热衷推广素食的人在1999年开始在网路上实践这个理想，目前Vegdining网站所建立的素食资料库，也许并不是最周详的，但确是遍及全世界五大洲的主要城市，不失为出国旅遊时寻找素食餐馆的一个很好的参考资讯来源。

注：国外素食网站中所介绍的素食餐馆分类：
1. Fully vegetarian --- 全素
2. Vegetarian-friendly --- 对素食有善，即荤素皆有
3. Vegan-friendly ---对素食有善，即荤素皆有且不含奶蛋的纯素选择

◆ PETA--人道对待动物协会 (http://www.peta.org/)
如果你出国旅遊想选择一个对素食者友善的城市，那么你一定不能错过去拜访PETA的网站。在国际间极为着名的人道对待动物协会PETA，在其网站中有一个对全美与加拿大是否对素食者友善的评比，美国的旧金山与加拿大的温哥华分别名列两国的第一名，详细内容可在下列的连接网站中查到。

美国十大对素食者最友善的城市 (http://www.peta.org/feat/vegcities/crop1.html)
加拿大六大对素食者最友善的城市 (http://www.peta.org/feat/vegcities/canada.html)

◆ Vegguide (http://www.vegguide.org/)
对于初次旅遊的人来说，在人生地不熟的情况下，如果光凭一个住址，想要找到住址上的素食餐馆，恐怕不是件容易的事，此时，如果能在出国前来到这个Vegguide的网站，那么你不但可以有详细的素食餐馆资料，而且该网站还提供部分餐馆的地图，让你按图索骥，找到你想去的餐馆。目前此网站上的资讯以北美地区为主，欧洲部分资料不多，亚洲地区的素食餐馆资料，蒐罗最详盡的是新加坡，文中部分餐馆还可显示中文名字，是前往新加坡旅遊时非常理想的一个参考资料来源。