這個食譜是為了工作非常忙、或者像偶一樣懶得炒菜的朋友準備的。所以顧名思義,這個食譜堛熊瘣N是要兼顧簡單和好吃兩大原則,讓大家吃得簡單,吃得營養,口味也很好。

 受到大家的鼓勵,再接再勵……嘻嘻,這個是今天才做出來的,別看名字唬人,其實就是荷蘭豆炒素火腿。

 

 

 

原料:

1、200克素火腿1/2根,切2~3mm薄片,再將圓形正中一刀,改成半月形。
2、荷蘭豆(就是那種嫩綠嫩綠的扁豆)洗淨,去頭尾,掰成1.5cm長的小段。
3、薑末適量
4、生抽或白醬油1~2匙。鹽適量。

 

 

 

 

 

做法:

1、熱油鍋下薑末爆香,下素火腿片煸一煸。
2、加荷蘭豆、加鹽、生抽或者白醬油炒一炒,蓋鍋燜1~2分鐘即可起鍋。

變化:

1、番茄切塊,下熱油鍋炒一炒,加適量鹽,炒出香糊糊即可先盛起備用。
2、再如上所述煸素火腿片、加荷蘭豆、鹽、生抽,略翻炒,再加番茄糊拌勻,如果汁太多,就加一點澱粉收汁後即可成鍋。

特點:清爽與香醇同享,紅綠交映,解讒同時養眼,嘻嘻。