作法：
1. 划30个直径8.7公分的圆圈在烤盘纸上。將烤盘纸翻面，盖在烤盘上，把杏仁奶油糊分别放入每个圈中，把每个圈中的杏仁奶油糊涂抹复盖整个圆圈。
2. 以190℃烤8分钟后，取出迅速切割成预先划好的圆形大小，或用大小适合的圆形模子，压烤好的杏仁奶油片。使奶油片上出现一个圆圈，剥去边缘。
3. 將切好的杏仁奶油圆饼，放回烤箱烤几分钟，使圆饼变软。將圆饼取出翻面后，迅速包住预先准备的甜筒状或圆锥状的物品或模子，將圆饼两边向中间黏住后，待圆饼冷却及固定成圆筒状。
4. 將香草鲜奶油放入挤花袋。用第7号（1.4公分）的挤花袋头，將鲜奶油以螺旋状挤入甜筒中。用水果或鲜花装饰，放冰箱冷藏保住。

作法：
1. 將无盐奶油、白糖、玉米糖浆和鲜奶油放在锅子内，边煮边搅拌混合。
2. 將切碎的杏仁加入，以中火煮2~3分钟后移开。（如果煮好的糊状物太稀，再把糊状物多煮几分钟，如果糊状物太浓加入少量的鲜奶油。）

香草鲜奶油
材料：
香草豆夹 1个
白糖 1大匙
冷藏鲜奶油 2杯
香草精 1小匙

作法：
1. 將香草豆夹切开，取出香草豆，將香草豆与糖混合。
2. 將鲜奶油与香草精放入搅拌机中以高速搅拌。慢慢將香草豆与糖混合物加入。（注意要确保搅拌物冷?）
3. 持续搅拌直到鲜奶油成固体状。儘快使用或放冰箱。