2003全球畜养动物屠宰量统计

　 2003年有超过五百亿条生命被宰杀。
2003年全球被屠宰做为食物的畜养动物，不包含水族类，增加到超过五百万只。 这项由联合国食品和农业组织(FAO)编辑和提供的估算是根据超过210个国家和地区的资料报告。须注意的是，根据了解这些估算可能低估了有些国家和地区未统计与排除某些类型的屠宰量。

　 根据FAO的资料，以近四百六十亿的屠宰量，鸡在2003年中佔所有畜养屠宰量的93%。鸡之后，鸭被屠宰的数量超过其他动物；2003年大约有二十三亿的鸭被屠宰。如果不算鸟类，猪被屠宰的量在2003年达最大量，有十二亿只。之后是超过八亿五千万只的兔子。以下是2003年全球畜养动物被屠宰的最低估计报告。

-- 458亿9千5百万只鸡
-- 22亿6千2百万只鸭
-- 12亿4千4百万只猪
-- 8亿5千7百万只兔子
-- 6亿9千1百万只火鸡
-- 5亿3千3百万只鹅
-- 5亿1千5百万只羊
-- 3亿4千5百万只山羊
-- 2亿9千2百万只母牛与小牛(做为牛肉或小牛肉)
-- 6千5百万只其他齧齿类动物 (不含兔子)
-- 6千3百万只鸽子和其他鸟类
-- 2千3百万只水牛
-- 4百万匹马
-- 3百万头驴和骡
-- 2百万头骆驼(和其他骆驼类的动物)

　 和1998年的统计比较，这些数字指出一些重大改变。过去五年里，鸟类被屠宰量大量的增加，鸭增加了30%，而鸡增加了20%。这五年内，鹅的屠宰量也增加了17%，自从1998年火鸡被屠宰量相对的只慢慢成长了4%。1998到2003年中，其他动物的增加量是：兔子(21%)、山羊(19%)、骆驼(12%)、驴(10%)、 羊(10%)、水牛(10%)、和猪(9%)。另一方面，这五年当中齧齿类 (减少10%, 不含兔子)与骡(减少22%)被屠宰做为肉的数量是减少的。

　 根据FAO的资料，畜养动物制品高密度的集中在少数国家,，大部份来源大陆和美国。前十大被屠宰的动物，在2003年的屠宰量中有超过一半来自前五大产国。大陆屠宰了比世界上其他国家都多的鸭、猪、兔子、鹅、羊、山羊、母牛和小牛。美国屠宰了较多的鸡和火鸡，而屠宰的猪量紧跟在大陆之后排名第二。整体来说，2003年大陆屠宰了一百零五亿的动物，而美国则屠宰了九十五亿的动物， 这两个数据都不含水族类动物。

资料来源：
EVANA，European Vegetarian and Animal News Agency (http://www.evana.org/index.php?topic=home)
Farmed Animal Watch
(http://www.farmedanimal.net/)