这个，是给冬夜里有炉子、又懒得天天生炉子的朋友准备的。

原料：
1、海带两大张洗淨，切2公分宽、6~8公分长的小块。
2、薑一大块拍碎。
3、油5大匙。

做法：
把原料123放进砂锅（注意：是砂锅），放到炉子上，炖两天两夜，约费5个煤球。至汤色变乳黄、变浓厚，海带变酥软，几乎入口即化为止。上桌前放一到两匙盐就够了。
特点：鲜香浓酥，回味很足。

后记：
这个汤是懒得天天生炉子的结果，不过吃过的人没有一个不留恋的，前几天请客，也事先炖了这么一锅汤，吃得连渣子都没给我留下来。
重点在于是用砂锅和小火煨，盐不能放多，放多就走味了。煨的时候不要放任何佐料，上桌前才放的。再就是要记得添水，因为汤会慢慢煨干。
这是一个最简单的做法，如果要更营养一点的话，可以配黄豆或花生、金针什么的进去。不过，黄豆花生要先泡两个小时，再单独在砂锅里煨2到3小时后，再放海带进去，而金针因为容易烂，所以要在起锅前3~5小时内放进去。