蕃茄小屋，一個只有在網路上才看得到的蔬食心靈小屋。

在2004仲夏的5月悄悄的打開門，以24小時無休的方式在網路上經營起推廣健康素食概念的義務性工作。

走近店裡，坐在電腦背後，有幾位負責編輯、聯絡、翻譯、美學創意、Flash設計與網頁編輯的義工。

在5月之前，他們原只是一群吃素的朋友。

素食，對他們來說，是他們的飲食選擇，也是一種提高生活品質的要素，因為在吃素的過程，他們發現：

純淨的素食，讓他們的思考更清晰。
清晰的思考，讓他們的生活更單純。
單純的生活，讓他們更容易獲得喜悅。

於是，他們希望將這份喜悅，透過文字與美麗的畫面來與大家分享。

從不懂網頁設計，到學會如何使用PhotoShop、Micromedia，他們費了三個月的時間做籌備的工作。

為豐富小屋的內容，他們廣邀世界各地的素食朋友來參與小屋的築巢工作，透過網路的書信往返，一點一滴的，為小屋增添多樣化與國際化的內容。

每個月這個小屋，總會重新裝潢一次，讓前去拜訪的朋友，每個月看到不同風格的門面與菜單。

內容上，他們希望能兼顧素食的時尚潮流與傳統的中西素食文化，讓內容在深度與廣度上能同步的進行；風格則力求清新與活潑，希望與大家分享到素食不僅是一種飲食的選擇，更是一種生活層面的提昇。

清朝李漁在《閒情偶寄》中說：

「論蔬食之美者，曰清，曰潔，曰芳郁，曰松脆而已矣。
不知其至美之所在，能居肉食之上者，只在一字之鮮。」

素食帶給人的即是一種美的享受與身心的舒暢，更重要的是，它大大的提昇了人的心靈層次，因為在選擇素食的剎那，每個人選擇了愛與慈悲，這樣一顆心是美的，是善的。

謹以此記與所有「蕃茄小屋」的朋友們分享，並祝福大家從吃素當中，獲得身心的淨化與喜悅。

蕃茄小屋
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