2003全球畜養動物屠宰量統計

　2003年有超過五百億條生命被宰殺。
　2003年全球被屠宰做為食物的畜養動物，不包含水族類，增加到超過五百萬隻。 這項由聯合國食品和農業組織(FAO)編輯和提供的估算是根據超過210個國家和地區的資料報告。須注意的是，根據了解這些估算可能低估了有些國家和地區未統計與排除某些類型的屠宰量。

　根據FAO的資料，以近四百六十億的屠宰量，雞在2003年中佔所有畜養屠宰量的93%。雞之後，鴨被屠宰的數量超過其他動物；2003年大約有二十三億的鴨被屠宰。如果不算鳥類，豬被屠宰的量在2003年達最大量，有十二億隻。之後是超過八億五千萬隻的兔子。以下是2003年全球畜養動物被屠宰的最低估計報告。

-- 458億9千5百萬隻雞
-- 22億6千2百萬隻鴨
-- 12億4千4百萬隻豬
-- 8億5千7百萬隻兔子
-- 6億9千1百萬隻火雞
-- 5億3千3百萬隻鵝
-- 5億1千5百萬隻羊
-- 3億4千5百萬隻山羊
-- 2億9千2百萬隻母牛與小牛(做為牛肉或小牛肉)
-- 6千5百萬隻其他齧齒類動物 (不含兔子)
-- 6千3百萬隻鴿子和其他鳥類
-- 2千3百萬隻水牛
-- 4百萬匹馬
-- 3百萬頭驢和騾
-- 2百萬頭駱駝(和其他駱駝類的動物)

　和1998年的統計比較，這些數字指出一些重大改變。過去五年裡，鳥類被屠宰量大量的增加，鴨增加了30%，而雞增加了20%。這五年內，鵝的屠宰量也增加了17%，自從1998年火雞被屠宰量相對的只慢慢成長了4%。1998到2003年中，其他動物的增加量是：兔子(21%)、山羊(19%)、駱駝(12%)、驢(10%)、 羊(10%)、水牛(10%)、和豬(9%)。另一方面，這五年當中齧齒類 (減少10%, 不含兔子)與騾(減少22%)被屠宰做為肉的數量是減少的。

　根據FAO的資料，畜養動物製品高密度的集中在少數國家,，大部份來源大陸和美國。前十大被屠宰的動物，在2003年的屠宰量中有超過一半來自前五大產國。大陸屠宰了比世界上其他國家都多的鴨、豬、兔子、鵝、羊、山羊、母牛和小牛。美國屠宰了較多的雞和火雞，而屠宰的豬量緊跟在大陸之後排名第二。整體來說，2003年大陸屠宰了一百零五億的動物，而美國則屠宰了九十五億的動物， 這兩個數據都不含水族類動物。

資料來源：
EVANA，European Vegetarian and Animal News Agency (http://www.evana.org/index.php?topic=home)
Farmed Animal Watch
(http://www.farmedanimal.net/)