所以我還是不能對我的這種作法心安理得。後來我又改成跟別人(如家人和朋友)在一起時就吃肉，許多肉我都不吃，或儘量少吃，敷衍一下大家而已。自己一人獨處時，就是素食。一般偶爾在一起吃飯的朋友是不會發現我的飲食習慣的。
近年來，我又開始了全素食。原因主要有二：一是我的佛學修為有了大的進步，對肉類感到很腥臭，就連魚蝦我也吃不下去了。這樣就自發將所有的肉類都停了。一些親友好奇地問我：我是否是想吃肉但又要克制自己，我告訴他們我真的是不想吃，因為覺得很腥臭，根本沒有胃口，所以素食對我來說，是一件很自然的事。只有自然的事情，不必去克制自己，壓抑自己的欲望，做起來才輕而易舉。
另外一個原因是我的自我意識的覺醒，決心要成為自己，不再為自己的信仰而遮遮掩掩。雖然素食者在現代人中是絕對的少數，但少數人有時也可以代表未來文明的方向，也可以成為追求更高的道德標準的先驅。素食者不應為自己的與眾不同而感到羞恥或是不好意思，相反，我們應為自己的善良和仁愛之心而自豪。
在西方，做一個素食者比較容易和方便，因為這個社會形成了尊重個性和個人選擇的傳統，而且由於文明水平高，更能理解對動物的仁愛之心，也為素食者備有一定專門的食譜，所以素食者的人數也很多。在我的祖國中國就要難一些，不理解不贊成或心懷疑惑的人很多，因為中國有一個很發達的吃的文化，而且以農業文化為中心的傳統是認為有大魚大肉吃的人才尊貴，因為肉類要貴些，而吃素就是貧窮苦命的代名詞。
對於素食，人們也有不少偏見。首先是健康問題。人們認為素食不能提供足夠的營養，因為大家的觀念中，以為素食就是吃豆腐青菜，太過簡單。其實，在素食食譜中，還包含了各種富含脂肪、蛋白和多種礦物質和維生素的代肉品，豆類就不用說了，還有堅果和其他果仁。這些果仁一般除了營養豐富外，還有補腎健脾，益智補腦的功效。其他食品還包括菇類和海藻類等，各類蔬菜和水果更是不用說。許多素食者也吃雞蛋和牛奶以及它們的衍生品。我想，看了以上的食譜，沒人會說這樣吃不健康或沒營養。
更何況，健康的飲食還有一個安全的問題。現在許多的疾病都是由於飲食因素或與動物的接觸傳染的，比如禽流感、非典、瘋牛症和埃博拉出血熱等。另外，愛滋病、鼠疫、口蹄疫等病也是由動物傳染的。其他動物身體的衛生狀況和人是不等級的，人與其他動物的接觸中蘊含很多危險因素。所以從這個角度看，動物的肉類是很髒的，容易帶有各種細菌和病毒。而且我聽說在國內，有許多不法的商販，給食用的生物體餵食各種化學藥品，以圖增重增色，牟取暴利，比如給黃鱔喂避孕藥，給雞鴨喂激素，還將死老鼠肉當成羊肉來燒烤成羊肉串，將瘟豬肉混在豬肉中出售等等。
在製造肉食品的過程中，也會偷工減料，以次充好，在惡劣的衛生條件下完成任務，這樣的肉食是不太讓人放心食用的。但具有諷刺意義的是，這又是一個對素食的概念和實踐異常冷漠的社會。最近，我也看到加拿大的CTV報導了多倫多很多屠宰商為了節省人力，用最鈍的刀殺牲畜，或是將有病的、已死的牲畜再殺後出售造成不潔肉類流入市場。在美國和西歐發達國家，也時不時出現對肉類的處理不當使之受污染，不符合衛生標準。可見這個問題超越國家和民族，具有全球性。
有些人還關心素食者的性問題，疑惑素食是否會造成性能力減弱。人們保持適當的性欲和性能力，是讓人類繼續繁衍的必要條件，也是保持自己生理和心理健康的重要因素。對於這個問題，我只想說：有了健康的身體，就會有健康的性愛。而且，據我曾經看到的資料顯示，常食堅果，可以保持性腺的年輕，增強耐力。而且許多的果仁都有補精填髓，壯骨益腎的功效。而肉類在生產過程中往往被添加激素，特別是雌性激素，人的身體中攝入過量的激素，會擾亂正常的內分泌，也就會造成性困擾。許多同性戀、雙性戀、雙性人、變性人等等，是由於身體內的雌雄激素分泌的不同造成的，這其中有先天的因素，也有一些是後天在食物中獲取的，特別是動物性食品。現在的兒童普遍性早熟，這與他們的飲食有很大關係。現在社會的肉食品和蛋奶等動物食品大多是工業化生產，週期短，生產量大，有多少激素被用於生產過程，我們消費者是不可能知道的。所以，以為大魚大肉能夠促進性事的觀點值得推敲。而且，人類是高級的生物，人類的性活動有許多的情感因素在其中，有了深情，才會有與之相伴的給人高度滿足感的性。素食者不食眾生肉，根本原因在於一個情字。有情人之間的性，是自然的、健康的、純潔的、美好的。
對於男人來說，素食還有個心理障礙，就是好像這樣缺乏陽剛之氣。我不同意這樣的看法。男人的陽剛之美，首先在外表，更重要的是在內心和性格：比如遠大的志向和卓越的才幹，比如成熟、穩重、守法、重信的品德，比如責任心、使命感，比如慷慨豪爽、豁達瀟灑，比如勇氣、智慧和謀略。至於飲食習慣，並不是大家囑目的焦點。男人相對女人來說要更有力量，那些恃強淩弱，欺負婦孺的男人就為人們所鄙夷。而動物更是弱小，因為他們不像我們人類掌握武器，也不能思考，他們的命運常常被我們控制。對於這些弱小的群體，強大的我們就應該隨心所欲地宰殺，任意烹食嗎？宇宙這麼大，比地球上的人類更高級更強大的生命形式有的是，要是什麼時候我們也成為了絕對的弱者，我們又會怎樣想呢？我認為，宇宙間生命形式越高，擁有的力量越大，反而會更仁慈，同時，越是仁慈，越會具有更高的能量。所以，素食不會讓男人失去陽剛之氣，素食使人具有俠義心腸，而仁義豪俠正是每個男人應該具有的至陽至剛的屬性。
素食也有缺點：主要在於不方便。因為不論在餐館就餐，還是與別人一起吃飯，可供選擇的要少許多。但這種不方便比起生命被殺的"不方便"來說，也就算不得什麼。
在加拿大和美國，我就經常遇見素食者。我有一位朋友，以前吃飯時還在問我為什麼素食，對此感到不解，卻在幾個月後，也由於機緣成熟，自發成了素食者。從此後這位朋友因為有了精神的追求感覺內心平安喜樂，並且感覺皮膚也變得更好了，以前的胃痛也好了，這時才發現原來自己天生是應該素食的，以前是因為受環境影響在社會的壓力下才吃肉。
素食還有許多好處，比如美容，肉類含毒素較多，植物性的食品比較溫和、乾淨和清新，對皮膚很好。對於追求時尚的新新人類來說，也可算作是種時尚，因為這是未來人們飲食變化的方向，也是追求健康、美麗和個性，發揚人道精神，深化環保意識的有效辦法。
素食還有其他什麼好處，只有自己身體力行後，才知道個中滋味。我也相信，會有越來越多的人勇敢而自信地宣佈：我是素食者。 |
