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吃素所代表的意義，除了是飲食上選擇不吃肉類製品外，有更多的人對於日常生活中所使用的物品，逐漸選擇沒有動物成份的製品，這個趨勢甚至影響到流行時尚。
住紐約的Erica Kubersky 在八歲一次到以色列旅遊時，看到了生平中第一隻牛。Kubersky
回憶說，"當牠吸允我的手時，我知道我再也不會吃肉了。"
Kubersky 和她的妹妹Sarah，除了不吃肉類食品且不使用所有來自動物身上來的貨品外，進一步投資在一家販售純素產品的公司–--一家位於紐約下曼哈頓島名為MooShoes的商店，經營販賣人造皮鞋、背袋和摩托車運動夾克等，在那裡最暢銷的產品包括尖頭微纖維製時髦女鞋和帆布製背袋。現在MooShoes的產品已成為那些為了迎合因為道德觀或時尚而從飲食或衣櫥中屏除動物產品的客人的商店的新增廠商名單中之一。
在紐約23歲的網頁設計師珍說："我還沒放棄毛和絲產品，但皮製品已在我界線外"。直到最近，尋找時髦的純素衣服和附件已不需費什麼功夫了，但珍說她對她的新選擇印象深刻，她說，"看起來有更多的設計師已體認到人們對他們要買什麼樣的產品已有更透徹的了解。"
許多商人現在已開始供應標示免於殘酷(cruelty-free)的物品；網路上一家名為Vegan
Essentials網站則供應有麻製的鞋子和衣服。長久以來從事爭取動物權的服裝設計師Stella
McCartney(披頭四Paul McCartney 保羅麥卡尼的女兒)，也將”適合素食者”
的標示貼在她所設計的鞋子上。她用纖維和樹脂所設計出來的有跟女鞋甚至也登上Nordstrom購物中心的商品架上。
純素產品的對象不只是有號稱六百萬素食人口的美國消費者，同時也是那些被價格比真皮少60%到75%吸引的購買者。市場上一個耀眼的需求讓Earth
Shoes在今年推出15種新樣式的純素鞋子。這家公司的市場經理Vern 說，"我們的對象沒有純素者或不是純素食者的區分，只要是喜歡有時髦樣式的純素產品的人都是我們的顧客。"
動物權支持者像女星 Alicia Silverstone 和滑板選手 Ed Templeton的使用這些產品，更加激勵這股流行。
Herbivore素食雙月刊雜誌的發行人，Josh Hooten說，"今日的純素產品對有興趣於文化、時尚和有幽默感的年輕一代具有一定的吸引力。"
但是存在一般人的心目中，素食者仍然被視為異類。一家在舊金山販賣純素配件的商店Otus老闆Jeremy
Crown說，"許多人還停留在認為我們是放蕩不糜的嬉皮或是極端主義的政客，但願我們能改變人們印象中純素食者的樣貌。"
資料參考來源：
http://www.philly.com/mld/philly/living/people/women/10206156.htm?1c
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