台大医院骨科制作的《骨质疏松手册》提及『植物中含钙量不低，而磷含量比肉类少，因此可以减少尿中排出钙质的量。所以比较不会发生骨质疏松。除非是偏食或故意要减肥的。』
且，又有『研究显示动物蛋白比植物蛋白驱使人体更快地將钙排出。某些特定的植物成分会抑制食品中钙的吸收，但是从整体饮食的范围来看，这种抑制作用效果并不显着。低草酸盐类绿色蔬菜，如甘蓝菜中的钙已被证明同牛奶中的钙一样，甚至能更好的被人体吸收。1965年左右，德国MAX
PLANCK 科研中心报导：绿色植物蛋白质的品质很高，高过肉和蛋。平常人只要热量够，蛋白质一定够。
另外，过多的蛋白质，会造成体内钙的流失，这是造成骨骼松软的原因。据统计美国65岁的女性，平均骨骼流失35％，而同年龄的素食者仅流失18％。爱斯基摩人钙的摄取量是全世界最高的，但是因为蛋白 质摄取量也非常高，所以骨骼松软症居全世界之首；非洲人BANTU女性，钙的摄取是美国人的一半，但因蛋白质摄取也低，而少有骨骼松软的问题。』
这样看来，少吃动物性高蛋白质食物的素食者，而从自然食物中摄取，那钙的流失相对会较少，那么，就不会有骨质疏松了吗？
根据财团法人佛教僧伽基金会作的台湾僧伽健康检查报告书（87、88、89三年的统计）其中骨质疏松以89年为例，约1成左右（男众：12％，女众：14.5％)之受检者有骨质密度偏低的现象，而美兆报告为男性：3.4％，女性：18.1％....骨密分析人数虽很少，但明显骨密正常比例87年、88年、89均年比美兆低（45.5％－72.9%)(美兆男性正常96.6％；女性81.9％)。65岁以上女众约33％－50％，有骨松现象，而男众约25％－33％有骨松现象，但美兆就65岁以上之男性约17.2％，女性约8.2％（此数据有笔误，可能为78.2%。因美兆自动化健检2002年健康检查年度报告中，女性则由四十五岁以后，异常率持续大幅上升，直到六十五岁以后，异常率高达79.9%。）有骨质疏松现象。
由上可知，骨质疏松比例素食者比一般人是比较少，但骨质密度却不如一般人好。为何会如此？这是因为影响骨质疏松的因素不单只有饮食这项而已！还有其他的，像：
１、年龄：是人就会生老病死。随着年纪日渐增长，身体各器官系统都会逐渐退化，骨头也不例外。人的骨质密度在二十岁时达到最高峰(称为最高骨质总量)，之后便开始渐渐减少，大约从三十五岁开始，骨质密度每年会以0.75%－1.5%的速度流失，所以越老就会越驼背、越矮。而女性在停经后，骨质便以每年1％－3％的速度快速流失，男性于其老年约流失全部骨质之20%－30％，而女性可高达40％－50％。
２．烟、酒，以及饮用过量的咖啡、茶也会：因为咖啡因会影响钙、铁吸收，导致骨质疏松症。
３．日晒不足、运动量非常少、忧郁紧张者：日晒不足，维他命D会不足。长期坐办公室或生活紧张压力大的人亦容易有。因为压力大时，会减少钙的吸收，增加骨钙分解；而运动可增加骨质量，并减缓骨质流失的速度。而且，平时若吃含钙食物及钙片，假使没运动，钙还是不会被骨头所吸收利用的，那就等于白吃了，所以要有适度并持之以恒的运动。每星期4次以上， 每次持续30－45分钟，每次运动心跳达130下╱分锺，像拜佛（拜八十八佛的时间刚好）就是最好的运动。竞走、游泳、太极拳也很好。
４．罹患其他疾病者及长期特别用药：原发性或次发性副甲状腺机能亢进，双侧卵巢切除致女性荷尔蒙减少、肾脏病、肝脏病，曾经接受卵巢切除手术。长期服用抗痉挛（ex:Dilantin）、抗凝血、含铝制酸剂、类固醇、甲状腺剂、利尿剂以及癌症病人接受化学治疗，都会影响钙吸收与代谢，造成骨质疏松症。
５．营养异常：体重过轻的，减肥成痴的人，也容易有骨质疏松。因为体重下降时，骨头觉得不需承受像以往的压力，随着体重压力的减少，也就释放钙质出来。所以别轻率跟着流行去减肥啊！另某些胃肠道疾患 者部份的人，对钙质或维生素D、B、B12、K、乳酸等吸收不良，会造成骨质疏松症，那就该多补充钙质及维生素。
了解影响骨质疏松的原因后，就要好好保健。因为这是随着年龄增长必然会发生的。所以，首先饮食，当然以少食高蛋白质食物为第一要务，低盐低脂饮食外，要多吃深绿色的根菜类，如红萝卜、芝麻、葵瓜子、豆类、核仁类、海藻、头发菜、紫菜、海苔、海带芽..等，并也少吃过甜的食物（因过多的糖份会影响身体对钙的吸收）。
若怕自己钙质摄取不足，可补充钙剂（尿道结石者不宜，需请教医师），一次补充钙不宜超过600毫克，每日不超过1.5克，用时和食物间隔，且不宜与含有植物酸的食物、可乐、菠菜、面包、麦片同食。当然定期到医院每半年或一年做骨密度仪检查，以作治疗参考。
至于中药，中国医药大学研究发现，每天服用健步丸（去虎骨）十五公克三个月后，骨质密度可增加百分之二比例。另外腰痠背痛、步履无力者服用健步丸后，也能达到症状改善的效果。即使停药后骨质密度仍可维持六个月，一直至初服健步丸后的一年，才会退回至服药时的水平；而西药在停药后抑制骨质流失效果立刻丧失，健步丸持久性效果，可弥补这项缺失。
足见中药疗效不错。因为中医认为肾主骨，肾虚则骨不壮，所以骨质疏松症用补肾的方法来治疗。如六味地黄丸或左归丸就适合「肾阴虚」型；独活寄生汤用于「肝肾二虚、气血不足」型；龟鹿二仙胶是用于「阴阳二虚，精血不足」型（虽是荤的药，但可以开方便）；右归丸或健步丸（虽去虎骨，但仍含有龟板）较适合「肾阳虚衰」的病患，亦即较怕冷、下肢微软无力的患者；而容易口干舌燥的热性体质者，吃健步丸容易化燥，不合适，宜服用「滋阴降火」、「强壮筋骨」的「虎潜丸」。所以，骨质疏松症患者还是需要由中医师辨证分型，才能对症下药。不喜用荤食药物的朋友，当然也可以直接请中医师帮您调理。
所以，不要仗着吃素就认定不怕会有骨质疏松。若不常运动，不晒太阳，猛喝咖啡，又要减肥的人，机率还是很高的。所以，年轻时趁着骨本还没被耗损光，要珍惜。年龄增长者就要好好保养。
以下提供一些食疗与气功：
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