我喜欢小家庭的生活，生了”露”之后家里充满许多欢乐，而且我无法想像她现在已经接近七个月了。时间是怎么过去的呢?是的，我有一段很长时间没有在此更新食谱了，现在我回来了！

　 今天为大家准备的是一道非常简单又好吃的家庭蔬菜食谱。米状义大利面(Risoni)是一种可爱的食材，具有很棒的质材，非常适合做为烤的义大利面。而且只要將带有烟熏味的烤茄子加上奥勒冈香草(oregano)就可组成一个简单的蕃茄酱。

　 这是一道快速和超简单的素食食谱，适合做为平常的家庭菜肴。你也可以用栉瓜(zucchini)或甜椒来替代茄子，记得如果要有最适当的味道，要用味美可爱的樱桃蕃茄。如果你喜欢稠状、起司味的调味，可加入素羊奶乳酪。可搭配硬皮面包吃，请享用从我们厨房所带来的爱心啰!!

准备时间：55分钟
份量4-6

烤箱预热至180°C/356°F

切块芹菜和胡萝卜加少许橄榄油用中火一起炒，直到软化。

加入米状义大利面(Risoni)，蔬菜汤块，玻璃罐装蕃茄红酱、蕃茄泥和月桂叶。加热然后再调为温火煮约5分钟，中间经常搅拌。

同时將橄榄油和Harissa酱放入一小碗中。將茄子刷上Harissa酱和橄榄油的混合物。

將少量油放入烤盘，烧烤或油炸锅。將茄子的切面朝下放置在烤架上，將剩余Harissa酱和橄榄油的混合物继续刷在茄子的另一面。用中/高热火烤茄子直到呈金黄色，然后翻面烤另一面。从烤架上取下后放一边。

取出月桂叶，然后將米状义大利面换到到一个大砂锅（这时候仍然应该有些液体）。上面放几片烤过的茄子，塞入整颗樱桃蕃和奥勒冈香草。喷些橄榄油后放入预热烤箱30-40分钟，直到所有的液体被吸收且蔬菜均匀的被烤到。

请与硬皮面包一起享用这道可爱温暖的家庭菜肴!!