炎炎的夏天，這道菜，很爽口，
且作法相當簡單又很下飯。

在之前要好好介紹這款調味料，
在泰式料理中可替代魚露的素食調味，咖哩末(Y拍有賣)
不過買回來還要炒過調味過，才會更好吃。
下次有機會分享作法∼

主角：
青木瓜絲、紅蘿蔔、蕃茄、腰果。

配角：
糯米醋、糖、自製咖哩末醬料、檸檬汁少許、
香油、醬油膏、鹽巴。

作法：
A.青木瓜，紅蘿蔔利用工具刀切成絲狀。
B.腰果打碎（因家裡有過敏兒，把花生改成腰果）
C. 加入青木瓜、紅蘿蔔、糯米醋、糖、自製咖哩末醬料、鹽巴，攪拌。
D.蕃茄切丁與碎腰果一起灑在成品上，就完成了。

青木瓜、紅蘿蔔利用工具刀切成絲狀	醋、糖、咖哩末醬料、檸檬汁少許、香菜、 腰果先包好，蓋布。	用器具打碎的腰果
把調味料都加入攪拌即可，中間鮮紅色就是咖哩末。	蕃茄切丁與碎腰果一起灑在成品上，就完成了。