澳大利亚这时虽然仍是隆冬时节，但上週末肯定不是这样。那是有着温暖阳光的明媚星期六上午，几乎像夏天。肯定是如此启发了我来做些简单、新鲜和口感松脆的食物，儘管冬天的寒意在今天已恢复。

　 这是一道非常简单，超快速与健康的食谱，非常适合当轻食或与好友在阳光下分享的美食。这里我采用了对比可爱的紫色和橙色胡萝卜。盡量只用胡萝卜或甜菜根，如果你无法找到可爱的紫色胡萝卜。

　 这道生菜捲适合作为健康轻食、小吃或你下一次烧烤或野餐的开胃菜，也是你享受蔬食的多彩且有趣的方式！

准备时间：10分钟

2人份(轻食)或4人份(小吃/开胃菜)食材

2根 胡萝卜，刨丝（或尝试1根胡萝卜和1根小甜菜根） 1根 栉瓜，刨丝 1根 辣椒，去籽，切块（选项） 1颗 莴苣，叶分离和洗涤 1/4杯 生花生，干烤，切碎或粉碎 1-2茶匙 新鲜磨碎的生薑（适量） 1-2小勺 麻油 1汤匙 淡酱油 1颗 莱姆，榨成汁 2茶匙 磨碎的椰子糖 100克 醃制的辣豆干丝 一小撮 泰国罗勒叶   油炸油

作法：
1.將刨丝的蔬菜，切块辣椒和花生放在一个大碗里搅拌。
2.將生薑，香油，酱油，莱姆汁(柠檬汁)和椰子糖放入罐子内一起搅拌或摇晃，直到均匀拌在一起。
3.將上述2之酱汁淋到搅拌好的蔬菜中直到均匀地结合。
4.在一个小煎锅以中/高火热2cm左右的油，直到表面开始发光。放入罗勒叶，炒几秒钟，取出，并垫在吸水纸上。
5.为了方便食用，將生菜叶放在盘子里，上面放上刨丝的蔬菜，辣豆干丝和一些油炸罗勒叶。

另外的食材，可让每个人自己增添。
健康又得简单的食物最适合用来享受外面的阳光！