丝瓜也是我妈种的夏季时令蔬菜，蔬菜都是没农药的吃的相当安心。
自己种的都有股特别的清甜滋味，应该就是菜根香吧！

主角：
丝瓜、金门面线、香菇、老薑、枸杞
主角：
麻油、酱油膏、高汤、糖、米酒
作法：
A.將丝瓜去皮切块，薑切细丝待用。
B.麻油热锅后將香菇，薑丢入爆香，加入酱油膏翻炒。
c.连同炒料加水丢入丝瓜煮沸。
D.煮沸后加入面线、米酒与高汤少许，煮3分钟后即可完成。

麻油爆香	酱油膏调味。	加水并丢入丝瓜待煮沸
加少许冰糖	高汤	水沸后加入面线（洗水过）。
少许米酒	小火闷煮	完成

食养小笔记/丝瓜
丝瓜性甘凉,果体含皂素,胃肠燥热的人最适合食用,反之胃肠有寒滞的人,主食必须多配生薑,再煮得很熟烂才食用。

生痘疮,便秘,口干鼻凅,口臭,牙龈肿胀,浓痰,小便金黄刺痛,煮食丝瓜汤均有疗效。
（本草纲目）丝瓜络清凉性，活血、通经、解毒药。又为止痛、止血药、用于肠出血、赤痢、妇女子宮出血、睪丸炎肿、痔疮流血等，作黑烧内服。瓜镇咳、祛痰、利尿、治痘疮。叶茎治疮毒。丝瓜水镇咳、健胃、解毒。