絲瓜也是我媽種的夏季時令蔬菜，蔬菜都是沒農藥的吃的相當安心。
　　自己種的都有股特別的清甜滋味，應該就是菜根香吧！

主角：
絲瓜、金門麵線、香菇、老薑、枸杞
主角：
麻油、醬油膏、高湯、糖、米酒
作法：
A.將絲瓜去皮切塊，薑切細絲待用。
B.麻油熱鍋後將香菇，薑丟入爆香，加入醬油膏翻炒。
c.連同炒料加水丟入絲瓜煮沸。
D.煮沸後加入麵線、米酒與高湯少許，煮3分鐘後即可完成。

麻油爆香	醬油膏調味。	加水並丟入絲瓜待煮沸
加少許冰糖	高湯	水沸後加入麵線（洗水過）。
少許米酒	小火悶煮	完成

食養小筆記/絲瓜
　　絲瓜性甘涼,果體含皂素,胃腸燥熱的人最適合食用,反之胃腸有寒滯的人,主食必須多配生薑,再煮得很熟爛才食用。

　　生痘瘡,便秘,口乾鼻凅,口臭,牙齦腫脹,濃痰,小便金黃刺痛,煮食絲瓜湯均有療效。
（本草綱目）絲瓜絡清涼性，活血、通經、解毒藥。又為止痛、止血藥、用於腸出血、赤痢、婦女子宮出血、睪丸炎腫、痔瘡流血等，作黑燒內服。瓜鎮咳、祛痰、利尿、治痘瘡。葉莖治瘡毒。絲瓜水鎮咳、健胃、解毒。