這個夏天我將外出野營一個月。我負責菜單。有什麼素食是便宜方便適合野營的嗎？

　　篝火上烤蘑菇是一個很完美的野營美餐。不過如果你想替下次野營尋找要更能填飽肚子又不貴的選擇的話。以下食物讓我和另外九個露營夥伴在這個夏天的外出中果腹，而且每人每天的花費不到5美元。

	燕麥粥：如果只是短期露營的話，多口味的小袋裝燕麥粥是非常方便的。如果是長期大量人員的露營的話，買大包裝的即食燕麥可以省點錢。可以加點花生醬，肉桂，紅糖或者水果乾進去。
	豆奶：因為大部分豆奶開封後都要冷藏，兩三個人可以在一罐豆奶壞掉前解決它。你也可以用豆奶粉，味道因人而異，對我而言如果只加水的話和一種配料差不多，喝下去有點顆粒狀，口味比較稀。
	麵包： 我的夥伴每晚都給第二天的午餐三明治烤麵包。如果你有時間，露營地又有小烤箱的話，這也是又有趣又省錢的辦法。我們用的是很簡單的酵母麵包食譜——用酵母，糖，水，麵粉和鹽——有時候加點其他的配料比如做披薩用的肉桂和葡萄乾。當然，商店買的三明治麵包也可以。
	堅果小吃：典型的露營食物，主要由“優質葡萄乾和花生”混合的高能量小吃，也常混合了堅果，乾果，巧克力或者其他你喜歡的東西。
	水果和蔬菜：有些品種比較耐放，比如蘋果，柑橘，洋蔥，馬鈴薯和胡蘿蔔。我們也喜歡吃藍莓，櫻桃，西瓜，芹菜，花椰菜，玉米還有青椒。灌裝和脫水的蔬菜水果也不錯。
	花生醬：花生醬是主要的露營食品，因為它幾乎可以抹在任何食物上增添美味。三明治，蘋果，薄餅，麥片粥，芹菜，胡蘿蔔，巧克力，義大利麵等等。
	素印尼沙拉(Gado-gado)：儘管我不能證明是不是真有這道菜，不過我們稱之為素印尼沙拉的花生義大利麵是我最喜歡的晚餐之一。首先要煮好義大利麵炒好蔬菜（洋蔥，胡蘿蔔，(花椰菜和胡椒等）。放熱水混合花生醬，醬油，紅糖調製成你喜歡的醬料。然後把義大利麵水瀝乾，加上蔬菜和醬料，喜歡的話也可以加點碎豆腐。
	墨西哥捲餅：露營的時候，墨西哥式玉米餅可以捲任何東西吃，不過我更推薦米飯，豆子，莎莎醬和炒蔬菜，比如洋蔥炒胡蘿蔔、玉米粒、罐裝蕃茄和青椒。如果你有剩下的玉米餅，可以用來做早餐或者飯後甜點油炸玉米餅。只要加熱玉米餅，餅裡面放些花生醬水果巧克力薯片就行了。

　　野營餐最大的問題是沒有冰箱。根據我的經驗， 有些在家裡需要冷藏的食物在室溫下可以保存好幾天。儘管如此， 如果你覺得食物味道不對的話就別吃。

圖：http://www.mercola.com/Downloads/bonus/dangers-of-soy/report.aspx