1） 首先恭喜你成为大学的一员，这是你的一项成就，所以为自己喝彩吧O(∩_∩)O
2） 但是进入校园不代表一帆风顺，你需要去研究如何在大学“生存”下去，特别是这最初的几周甚至是几天。我希望到目前为止还没有事情困扰到你，不过如果你的身边确实有麻烦的事情发生，不要灰心丧气，我可以把我研究生入学的第一天的糗事分享给你，聊表安慰。话说我第一天入学，正在专心致志地上厕所，厕所的门奇迹般地自动打开了，我发誓进去的时候把它锁好了……剩下的事，可想而知……
3） 你將碰到生活中的一系列变化，同时学到你在课堂和书本上学不到的经验，要知道当我们转换环境，经历的总有不同。
4） 我确信你已经发现你辛苦打包带到宿舍的东西有一半是用不上的，不过别担心，这不是什么大事。
5） 儘管你来到新的学校开始独立的生活，我希望你在素食这方面千万不要放弃，因为你不会成为大学中的独行侠，保持素食，保持健康。

　 坚持素食和进入新学校或开始工作的关键都是基本相同的，那就是它们都会因为缺乏自信、缺少认知、缺少准备、缺乏优先排序观念以及缺少预算而半途而废。

　 下面是我的一些小小建议：

让自己信心饱满
切记你为何成为素食主义者，这將是你在新环境适应中最重要的东西。如我们所知，有一些大学就并没有对素食者们特别照顾，在研究生学校里我结识了两个素食的朋友，在饮食上我们有三项选择：汤、沙拉（我们必须确保其中没有起司(芝士)）、水果。我必须时常问问自己，我是如何成为素食主义者的——为了我自身的健康，为了我那超重的猫咪，那个喜欢玉米胜过肉食的并习惯在我做瑜伽时把屁股贴在我脸上的小可爱。因为坚持着这样一种“反常规”的生活方式，每一个素食者都一定有自己的原因或者故事。你或许已经听说过我们的政府正在支持推广一项“週一无肉日”（Meatless Monday）的活动（十分惊喜吧！）（译者注：作者来自美国），所以你更要记住你坚持素食的原因——儘管在你的身边许多人会带着质疑的眼光看着你。大学的确是一个充斥着质疑的地方，让我们对坚持的观念产生动摇。我是在进入研究所之后加入素食者的行列，我的经验是：一旦明确了你加入素食队伍的原因，坚持至关重要，因为总会有人质疑你的选择、干扰你的决定。

保持清醒认识：瞭解你的现状
为了能成为一个健康的素食主义者，你需要瞭解一些必要的知识并坚持做下去，毕竟你可不能指望单靠学校食堂的饭活下去。我曾经的学校有一些特别制定的素食食物，不过事情并不是盡善盡美的，你猜怎么着，所有这样的食物都感觉不健康。是的，拉面是素食，但是它其中却不含蔬菜、油类和蛋白质！千万别像我一样什么都不会做，因此只能除了米饭什么都不能自己做来吃（这是一件极其糟糕的事！）。

　 如果你不会做饭，那就去买一些罐装食品和速冻食品，它们简直无语伦比，水果干也是非常好吃的，但我并不明白大家为什么不经常吃它们。同样地，混合干果也是美味之一，强烈推荐日本花生（Japanese Peanuts），不仅味美，脆脆的口感也定会让你爱不释“嘴”。并且，这些美味好吃的，绝对不是贵族食物，你可以在平价超市里买到。平时多在学校和周边调查一下，看看哪里能买到适合我们吃的并且味美价廉的食物，比如说，学校小卖部里可以买到袋装的坚果，闲来无事的时候当零食来吃，同时补充蛋白质营养，这样又可以抵制那些没营养又油脂多的薯片，是不是很不错呀？这里我需要特别说明的就是，身为素食者的我们应该多关注一下人体需要的维生素和矿物质，因为总是有太多人跟我们强调蛋白质的重要性，而忽视了它们，维生素和矿物质儘管需求量小，但是至关重要，或许你的饮食习惯让你的蛋白质摄取量足够多了，但是纤维、维生素、矿物质的摄取量却低于常规。

提前准备：提前考虑
作为一个接受了了八年高等教育又教了三年大一的人来说，我可以负责任地告诉你，如果你在大学事事都提前准备，那这里的生活简直就是毫无压力可言。如果你知道无法天天自己做饭的话，准备一些饭食并把它们放进冰箱；如果你厌烦了总吃一种东西，那就做出一点改变，就我所知，学校食堂对你并不是那么有利的，并且那里的饭也不怎么好吃，因为它们充满油脂，哪怕它们是对素食者友好的食物，也会让你感觉味同嚼蜡。

　 无论是工作日还是週末，都留点时间为自己烹饪。如果你像我一样住在校外校内来回跑，那我建议你准备个饭盒，不用觉得这老土，试着去接受它。准备一个符合你风格并且你喜欢的饭盒，你也可以像我一样，在家里的储物室里翻翻，你会发现儿时的饭盒依然那么可爱，或者你去买一个现成的，一定要容量足够大到你吃才好。好啦，你可以去准备了！

优先顺序排序：食物与健康 > 作业、聚会及其他
你將会在大学里体验不一样的生活，你將会结识各种各样怪咖和超讚的人，同时你需要忙于社交、活动、实践……当然还有学习，这时的你一定要做好优先顺序排序。或许你会觉得这么说有点老掉牙，但我还得负责任地说一句：你来大学的目的是学习。你已经为它努力了很长时间，并且还得继续为它努力下去，所以你一定不能荒废大学的学习时光，做好你该做的，不要为了测验和考试来死记硬背或者是拖到最后一分钟再赶作业。你或许可以因为死记硬背得到了好分数，但一定会影响其他的方面，比如身体。这就需要你思考生活应该把那个排在第一位：你自己和你的健康。不要让自己被压力所困，不要吃不健康的食物，不要熬夜，同时无论如何也不要让自己过于亢奋。

　 健康至关重要。我见过很多以健康为理由而放弃素食的人，但是扪心自问，他们是因为成为素食者而身体出现问题的吗？其实不然，他们大多数人是因为“过度派对”同时熬夜写论文而导致身体出问题的。道理很简单，一个只靠米饭、薯条、薯片过活的人如何能抵挡得住如此高强度的派对冲击。或许你已经遇到了类似的问题，同时有点想放弃素食了，请牢记优先顺序的排序：健康永远第一位。没了好的身体一切都免谈。诚实地来说，大部分在大学认识的人在你將来的人生中都不会再出现，结交朋友、参加活动并不是不好，我自己也是一个喜欢社交的人，不过我会清楚地意识到要在照顾好自己的前提下再开始活动。最后再容我唠叨一句：当你要集体出行的时候，带上点食物以防万一，即使有人出于好心会为你准备素食，但是或许那些并不是标准素食。

做好预算：时间和花费
我们鼓励素食的你研究一下食谱，同时还有想要节约的你（这让我想起了一篇关于食物花费的文章）。豆芽是我在大学生活中最重要的发现，简直是人间一绝。打折蔬菜和水果也是不错的选择，不要只局限在校园内的超市，可以经常逛逛周边区域，邀上一两好友或者几个室友一起去探索。不过记得要比较价格呦，提前比较，这样子你就知道去哪里买会比较便宜。大学中你需要掌握的一项技能就是：不要安心于容易得到的。

不过这些都需要时间去做准备。当然，你这样做是有好处的：
1）如果你能带一两个朋友和你一起来探索一定会是很有趣的一件事；
2）这是一个认识并结交朋友的好途径，如果你认识到了素食的朋友，你们刚好可以交换生活小窍门。当然了，并不是多有的人都认可素食的生活方式，但总有些朋友无论你做什么都会支援你。
3）这是瞭解你的校园及其周边的绝佳方式，你要知道你是最重要的，只有保证了健康才能保证在学校里做其他事情都如鱼得水。

　 大学將是一个充满惊喜的地方，我真诚地希望学弟学妹们在这里一切都好，无论是课程还是与人相处，还是整个大环境。常常来看我们关于大学中素食主义的文章，最后还是那句话：保持健康并从中获取力量。