1） 首先恭喜你成為大學的一員，這是你的一項成就，所以為自己喝彩吧O(∩_∩)O
2） 但是進入校園不代表一帆風順，你需要去研究如何在大學“生存”下去，特別是這最初的幾周甚至是幾天。我希望到目前為止還沒有事情困擾到你，不過如果你的身邊確實有麻煩的事情發生，不要灰心喪氣，我可以把我研究生入學的第一天的糗事分享給你，聊表安慰。話說我第一天入學，正在專心致志地上廁所，廁所的門奇跡般地自動打開了，我發誓進去的時候把它鎖好了……剩下的事，可想而知……
3） 你將碰到生活中的一系列變化，同時學到你在課堂和書本上學不到的經驗，要知道當我們轉換環境，經歷的總有不同。
4） 我確信你已經發現你辛苦打包帶到宿舍的東西有一半是用不上的，不過別擔心，這不是什麼大事。
5） 儘管你來到新的學校開始獨立的生活，我希望你在素食這方面千萬不要放棄，因為你不會成為大學中的獨行俠，保持素食，保持健康。

　　堅持素食和進入新學校或開始工作的關鍵都是基本相同的，那就是它們都會因為缺乏自信、缺少認知、缺少準備、缺乏優先排序觀念以及缺少預算而半途而廢。

　　 下面是我的一些小小建議：

讓自己信心飽滿
　　切記你為何成為素食主義者，這將是你在新環境適應中最重要的東西。如我們所知，有一些大學就並沒有對素食者們特別照顧，在研究生學校裡我結識了兩個素食的朋友，在飲食上我們有三項選擇：湯、沙拉（我們必須確保其中沒有起司(芝士)）、水果。我必須時常問問自己，我是如何成為素食主義者的——為了我自身的健康，為了我那超重的貓咪，那個喜歡玉米勝過肉食的並習慣在我做瑜伽時把屁股貼在我臉上的小可愛。因為堅持著這樣一種“反常規”的生活方式，每一個素食者都一定有自己的原因或者故事。你或許已經聽說過我們的政府正在支持推廣一項“週一無肉日”（Meatless Monday）的活動（十分驚喜吧！）（譯者注：作者來自美國），所以你更要記住你堅持素食的原因——儘管在你的身邊許多人會帶著質疑的眼光看著你。大學的確是一個充斥著質疑的地方，讓我們對堅持的觀念產生動搖。我是在進入研究所之後加入素食者的行列，我的經驗是：一旦明確了你加入素食隊伍的原因，堅持至關重要，因為總會有人質疑你的選擇、干擾你的決定。

保持清醒認識：瞭解你的現狀
　　為了能成為一個健康的素食主義者，你需要瞭解一些必要的知識並堅持做下去，畢竟你可不能指望單靠學校食堂的飯活下去。我曾經的學校有一些特別制定的素食食物，不過事情並不是盡善盡美的，你猜怎麼著，所有這樣的食物都感覺不健康。是的，拉麵是素食，但是它其中卻不含蔬菜、油類和蛋白質！千萬別像我一樣什麼都不會做，因此只能除了米飯什麼都不能自己做來吃（這是一件極其糟糕的事！）。

　　如果你不會做飯，那就去買一些罐裝食品和速凍食品，它們簡直無語倫比，水果乾也是非常好吃的，但我並不明白大家為什麼不經常吃它們。同樣地，混合乾果也是美味之一，強烈推薦日本花生（Japanese Peanuts），不僅味美，脆脆的口感也定會讓你愛不釋“嘴”。並且，這些美味好吃的，絕對不是貴族食物，你可以在平價超市裡買到。平時多在學校和周邊調查一下，看看哪裡能買到適合我們吃的並且味美價廉的食物，比如說，學校小賣部裡可以買到袋裝的堅果，閑來無事的時候當零食來吃，同時補充蛋白質營養，這樣又可以抵制那些沒營養又油脂多的薯片，是不是很不錯呀？這裡我需要特別說明的就是，身為素食者的我們應該多關注一下人體需要的維生素和礦物質，因為總是有太多人跟我們強調蛋白質的重要性，而忽視了它們，維生素和礦物質儘管需求量小，但是至關重要，或許你的飲食習慣讓你的蛋白質攝取量足夠多了，但是纖維、維生素、礦物質的攝取量卻低於常規。

提前準備：提前考慮
　　作為一個接受了了八年高等教育又教了三年大一的人來說，我可以負責任地告訴你，如果你在大學事事都提前準備，那這裡的生活簡直就是毫無壓力可言。如果你知道無法天天自己做飯的話，準備一些飯食並把它們放進冰箱；如果你厭煩了總吃一種東西，那就做出一點改變，就我所知，學校食堂對你並不是那麼有利的，並且那裡的飯也不怎麼好吃，因為它們充滿油脂，哪怕它們是對素食者友好的食物，也會讓你感覺味同嚼蠟。

　　無論是工作日還是週末，都留點時間為自己烹飪。如果你像我一樣住在校外校內來回跑，那我建議你準備個飯盒，不用覺得這老土，試著去接受它。準備一個符合你風格並且你喜歡的飯盒，你也可以像我一樣，在家裡的儲物室裡翻翻，你會發現兒時的飯盒依然那麼可愛，或者你去買一個現成的，一定要容量足夠大到你吃才好。好啦，你可以去準備了！

優先順序排序：食物與健康 > 作業、聚會及其他
　　你將會在大學裡體驗不一樣的生活，你將會結識各種各樣怪咖和超讚的人，同時你需要忙於社交、活動、實踐……當然還有學習，這時的你一定要做好優先順序排序。或許你會覺得這麼說有點老掉牙，但我還得負責任地說一句：你來大學的目的是學習。你已經為它努力了很長時間，並且還得繼續為它努力下去，所以你一定不能荒廢大學的學習時光，做好你該做的，不要為了測驗和考試來死記硬背或者是拖到最後一分鐘再趕作業。你或許可以因為死記硬背得到了好分數，但一定會影響其他的方面，比如身體。這就需要你思考生活應該把那個排在第一位：你自己和你的健康。不要讓自己被壓力所困，不要吃不健康的食物，不要熬夜，同時無論如何也不要讓自己過於亢奮。

　　健康至關重要。我見過很多以健康為理由而放棄素食的人，但是捫心自問，他們是因為成為素食者而身體出現問題的嗎？其實不然，他們大多數人是因為“過度派對”同時熬夜寫論文而導致身體出問題的。道理很簡單，一個隻靠米飯、薯條、薯片過活的人如何能抵擋得住如此高強度的派對衝擊。或許你已經遇到了類似的問題，同時有點想放棄素食了，請牢記優先順序的排序：健康永遠第一位。沒了好的身體一切都免談。誠實地來說，大部分在大學認識的人在你將來的人生中都不會再出現，結交朋友、參加活動並不是不好，我自己也是一個喜歡社交的人，不過我會清楚地意識到要在照顧好自己的前提下再開始活動。最後再容我嘮叨一句：當你要集體出行的時候，帶上點食物以防萬一，即使有人出於好心會為你準備素食，但是或許那些並不是標準素食。

做好預算：時間和花費
　　我們鼓勵素食的你研究一下食譜，同時還有想要節約的你（這讓我想起了一篇關於食物花費的文章）。豆芽是我在大學生活中最重要的發現，簡直是人間一絕。打折蔬菜和水果也是不錯的選擇，不要只局限在校園內的超市，可以經常逛逛周邊區域，邀上一兩好友或者幾個室友一起去探索。不過記得要比較價格呦，提前比較，這樣子你就知道去哪裡買會比較便宜。大學中你需要掌握的一項技能就是：不要安心於容易得到的。

不過這些都需要時間去做準備。當然，你這樣做是有好處的：
1）如果你能帶一兩個朋友和你一起來探索一定會是很有趣的一件事；
2）這是一個認識並結交朋友的好途徑，如果你認識到了素食的朋友，你們剛好可以交換生活小竅門。當然了，並不是多有的人都認可素食的生活方式，但總有些朋友無論你做什麼都會支援你。
3）這是瞭解你的校園及其周邊的絕佳方式，你要知道你是最重要的，只有保證了健康才能保證在學校裡做其他事情都如魚得水。

　　大學將是一個充滿驚喜的地方，我真誠地希望學弟學妹們在這裡一切都好，無論是課程還是與人相處，還是整個大環境。常常來看我們關於大學中素食主義的文章，最後還是那句話：保持健康並從中獲取力量。