正月里家人和亲戚聚在一起，平和地度过“和睦”的日子，因此在日本旧历的1月也称之为“睦月”。

　 正月，初空月，初岁，初春月，祝月，嘉月，这些也是符合一年初始的别名。

　 1月1日之后，会有各种各样的活动。比如说，到神社参拜，寄贺年卡，吃供神的年糕等。
“大寒”之时，虽然极度寒冷却是春天的预兆。严冬之后，春天一定会到来。

　 这次介绍的是用加了百合的油豆腐做成的煮菜料理，松软热乎又有一点百合的苦味，是推荐的冬季菜品。

材料 百合油豆腐 4个 白萝卜 5cm 生薑 一小块 柚子 适量 碎海苔 适量 调味 水 200ml 淡酱油 一勺半 盐 一小勺 1． 锅里加入水等调味料，煮沸腾 2． 加入油豆腐 3． 出锅，油豆腐上放白萝卜泥，生薑泥，柚子，再放些碎海苔。