正月裡家人和親戚聚在一起，平和地度過“和睦”的日子，因此在日本舊曆的1月也稱之為“睦月”。

　　正月，初空月，初歲，初春月，祝月，嘉月，這些也是符合一年初始的別名。

　　1月1日之後，會有各種各樣的活動。比如說，到神社參拜，寄賀年卡，吃供神的年糕等。
“大寒”之時，雖然極度寒冷卻是春天的預兆。嚴冬之後，春天一定會到來。

　　這次介紹的是用加了百合的油豆腐做成的煮菜料理，鬆軟熱乎又有一點百合的苦味，是推薦的冬季菜品。

材料 百合油豆腐 4個 白蘿蔔 5cm 生薑 一小塊 柚子 適量 碎海苔 適量 調味 水 200ml 淡醬油 一勺半 鹽 一小勺 1． 鍋裡加入水等調味料，煮沸騰 2． 加入油豆腐 3． 出鍋，油豆腐上放白蘿蔔泥，生薑泥，柚子，再放些碎海苔。