夏野菜冻
 

 

文.授权/Ryoya
译//Reindeer
版权/蕃茄小屋

食材:  
茄子 4∼5根
南瓜 4分之1颗
红椒 1颗
西葫芦(栉瓜) 半根
蔬菜汤 300cc
粉琼脂(洋菜粉 一小勺

作法:
1. 將蔬菜全部切成薄片。
2. 將茄子油炸。南瓜和西葫芦蒸熟。红椒直接用火烤或者在平底锅里炒將皮剥掉。
3. 长方形容器里一层层铺好准备好的蔬菜。然后將蔬菜汤和粉琼脂(洋菜粉)混合煮沸,倒入容器中。放入冰箱冷藏1~2小时。

调味汁有和没有都可以。
如果想要的话可以自己做合适的调味料。
看上去可能很难,其实非常简单就可以制作。
适合清爽食物的夏天快到了。
请一定要做做看。