| 淡粉红色之可爱糕点---「花瓣饼」是日本新年茶会上不可缺的茶点。
作法简单：圆型饼(麻糬皮)内挟上馅及染红的饼，折半即可。其特征是头尾两端露出已煮甜的牛蒡，中间挟着色彩鲜美的粉红色糕饼。
「花瓣饼」虽是近期才公开贩售的和式糕饼，但其实在600年以前即是宮廷或神社年节料理之一，是由所谓的「菱花瓣」演变而来的。
「菱花瓣」是日本平安时代新年「牙齿健固仪式」为求长壽而吃猪肉、萝卜、香鱼(年鱼)等仪式的食物简化而来的。简化后的「菱花瓣」以牛蒡代替香鱼(年鱼)，糕饼及味噌馅则有年节料理「杂煮」的风味，它的形状类似「花瓣饼」但较大，目前仍是宮廷内的年节菜肴。
到了明治时代，宮廷允许茶道名家---「里千家」在年初首次茶会煮茶时献上「花瓣饼」之后，即成为象征欢喜迎新年的和式糕饼，随后并广传至民间，成为今日新年茶会上不可缺的茶点。
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