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春天是百花盛开的日子，也是大家踏青赏花的时刻。但是对某些人来说，却可能是梦魇的开始，因为一到春天，对花粉过敏的人，遇上花粉动不动就会打喷嚏、流鼻水，非常的不舒服。
从医学的角度来说，过敏是指人体接触到『过敏原』（在台湾，以气喘为例，最重要的过敏原是家尘、尘蹒、旧棉絮、草席、霉菌、蟑螂），敏感化后，再接触同一个过敏原，体内的抗体IgE增加，会与过敏原结合作用后，促使肥大细胞或嗜碱性球释放化学媒介，如：组织胺、SRS-A、ECF-A、Serotonin，而产生过敏症状。
而它不是只有在皮肤会病变（荨麻疹、异位性皮肤炎、过敏性湿疹..）而已，还有最常见的呼吸道过敏的过敏性鼻炎、支气管气喘，甚至肠胃也会。像有位患者就是不能吃蕃茄，一吃蕃茄就会拉到虚脱甚至住院，这就是过敏性肠胃病。
然而吃素者，不食海鲜、公鸡、羊肉、鹅肉、猪肉、狗肉....等这类『发物』，是否就像拿到保证书，不怕会过敏呢？这当然不对，因为除了这些之外，环境、压力、情绪变化、温度湿度改变、甚至特殊的食物如牛奶、蛋、芥菜、油菜、香菇、番瓜、茄子、竹笋、辛辣蔬菜等，也会令人产生过敏。原因是过敏原真的有时会令人意想不到。除了上述之外，还有其它因素像：
遗传体质因素，假若双亲都是鼻子过敏的人，其子女五岁以后约75%会慢慢出现症状。双亲之一过敏，其子女10～12岁有50%过敏。双亲均无过敏，子女还是大约有7～12%的人会过敏。
感染因素：如外感病毒或细菌所产生的内毒素也会引起组织细胞过敏反应。
外伤因素：鼻手术、撞击、器械清鼻者。
季节与地理因素：环境中温度和湿度的急剧变化。硫黄温泉。通风不好，树木多的地方....
精神因素：条件反射。
其它：尘蹒（在一克的室灰尘约有四千只）、霉菌、花粉、食物、动物皮屑、剌激性气味、蟑螂..等。
所以吃素只是避免掉某部份的因素而已，而每个人的体质各异，很难说某种东西完全不会使人过敏，但就是有人会过敏。所以治疗重点，就要患者自己仔细体会，上述这些因素是否为病因。若是，当然就预防重于治疗，吃药只是末端的作法。
记得曾有人问过这问题：那跟一般人比起来，容易过敏，是不是就是抵抗力较弱？所以可否喝『免疫方』（当归、黄耆、枸杞、红枣）来当保养药增强免疫力，以防过敏发作？乍听之下，好象有理。但，其实应该是说这类的人，「捍卫能力比别人强」，也就是西医所谓的「
Hyperactivity」，这些人的身体自觉那些过敏原不是属于我的东西，所以一致地排斥，提高IgE量，形成一个『过度』的反应，在中医是属[阳]、属[热]，中医的对治是「抑之」，「清之」，而不是「补之」。想想，这些已经属于在高位、热的东西，再补，不就火上加油了吗？像红斑性狼疮的患者，若大量久服之后，难保症状不会突发更严重！！因此，中医认为太过的，要抑之以达平衡。所以不是一味地用『补』来增加免疫力，就是对过敏者是好的，除非患者真的有气虚、阴虚、血虚、阳虚，那另当别论。所以中医要求的只是『平衡』二字、『免疫力的平衡』而已，而绝不是『增强』免疫力！！
前面提及过敏有呼吸道、肠胃道、皮肤的症状，以下挑几个常见的，提供一些保健。
Ａ、过敏性鼻炎的保健
(一)环境控制及避免疗法：凡是与症状有关的过敏原或诱发因素皆应避免。
a．对家尘过敏者，应注意室内的清除打扫。
b．对花粉过敏者，应尽量避免在花粉季节外出。
c．对霉菌过敏者，应避免到潮湿发霉的地方。
d．对含霉菌量高的食物如酒、瓜、蕈及乳酪等也应避免食用。
e．对动物皮毛、木棉、草席过敏者，应少用羽毛用具及以人造纤维代替棉织物。
f．晨起前最好先在被窝里穿好衣服保暖，外出时应戴口罩。
g．适当的运动特别是在清晨起之后，或晚上就寝之前，可以增加交感神经活性而改善症状。
(二)饮食禁忌：
a.忌冰凉食品、西瓜、橘子、梨子。
b.鼻涕黄浊者，饮食宜清淡，少吃辛热煎炸的食品。
c.鼻涕清者，少吃寒凉的食品。
(三)鼻炎的按摩推拿：
a.双手轻拍鼻子的两侧，由上而下，再由下而上，反复数十次。之后，将双手鱼际（掌面大拇指侧突起的那一块）摩擦后，上下摩擦鼻子的两侧一百次，直到发热为止。只能上下，不可横揉。
b.按摩两侧的迎香穴（鼻旁５分，骨凹陷处）二分钟，每日数次。
c.连续嚏直作者，亦用力压迎香穴至酸为止，放开后再压，重复至不嚏为主。
（四)洗鼻法：
用2ml空针抽取0.5ml，35℃-38℃温的生理食盐水（即等张溶度，鼻子会较舒服），去针头，往一侧鼻内灌入（此时侧头，张口，憋气），30秒后低头让水自然流下，再换另一侧，反复2，3次。而后身半蹲，二手负于背后，侧头，用腹部力量擤涕，再侧另一边，再用力擤涕出，反复十余次。以清出鼻内之不洁物，若持续半年，头痛，鼻塞，背颈僵硬会获得改善。
Ｂ、湿疹的保健
湿疹肇因多属肠胃功能障碍。所以避免酒、咖啡、冰冷饮料、腥腻、辛辣刺激、油炸的食物、竹笋、茄子，饮食宜清淡，多吃蔬菜、水果，保持排便通畅。
至于荔枝、龙眼、榴槤、芒果等夏天常见的水果由于属于热性，应该少吃以免火上加油。不妨多食绿豆、薏仁、冬瓜、莲子、苦瓜等食物，可清热利湿又可健脾益胃。
日常生活宜避免过度疲劳和精神紧张，不要用热水或肥皂清洗患部，不要过度搔抓，以免破皮而导致细菌感染。
此外，避免吃人工添加物食品，如香肠、红烧肉、夹心饼干、鱼丸，虾、蟹等易过敏的食物也不宜吃。至于人参、黄耆、当归或四物汤、八珍汤、十全大补汤等补药也要敬而远之，以免助「热」而不利病情。
Ｃ、异位性皮肤炎的保健
1.患者对热、泠或周围气温的突然改变很敏感，所以不要穿著过多的衣服。
2.流汗是致痒的原因，故不宜【过度】运动。
3.保持居住环境湿润温暖，不暴露于寒冷、干燥及风中，尽量避免感冒。
4.尽量穿著棉质的衣服，避免易引起皮肤搔痒的衣料，如毛、绢、缎或尼龙等。
5.不要过度沐浴。尽可能减少沐浴之次数。少用肥皂及清洁剂，尤其在冬季干燥之气候。
6.尽量少食用含防腐剂或调味料多的食品。刺激物如咖啡、茶或酒也宜避免。
7.避免外在刺激物，如花粉、棉絮、尘埃及猫、狗等动物之毛的接触。
8.病人情绪须稳定，减少其焦虑及困窘。此外，也不宜过度劳累。
9.指甲须剪短，减少因搔抓，产生细菌感染的机会。
以上供大家参考！
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