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春天是百花盛開的日子，也是大家踏青賞花的時刻。但是對某些人來說，卻可能是夢魘的開始，因為一到春天，對花粉過敏的人，遇上花粉動不動就會打噴嚏、流鼻水，非常的不舒服。
從醫學的角度來說，過敏是指人體接觸到『過敏原』（在台灣，以氣喘為例，最重要的過敏原是家塵、塵蹣、舊棉絮、草蓆、黴菌、蟑螂），敏感化後，再接觸同一個過敏原，體內的抗體IgE增加，會與過敏原結合作用後，促使肥大細胞或嗜鹼性球釋放化學媒介，如：組織胺、SRS-A、ECF-A、Serotonin，而產生過敏症狀。
而它不是只有在皮膚會病變（蕁麻疹、異位性皮膚炎、過敏性濕疹..）而已，還有最常見的呼吸道過敏的過敏性鼻炎、支氣管氣喘，甚至腸胃也會。像有位患者就是不能吃蕃茄，一吃蕃茄就會拉到虛脫甚至住院，這就是過敏性腸胃病。
然而吃素者，不食海鮮、公雞、羊肉、鵝肉、豬肉、狗肉....等這類『發物』，是否就像拿到保證書，不怕會過敏呢？這當然不對，因為除了這些之外，環境、壓力、情緒變化、溫度濕度改變、甚至特殊的食物如牛奶、蛋、芥菜、油菜、香菇、南瓜、茄子、竹筍、辛辣蔬菜等，也會令人產生過敏。原因是過敏原真的有時會令人意想不到。除了上述之外，還有其他因素像：
遺傳體質因素，假若雙親都是鼻子過敏的人，其子女五歲以後約75%會慢慢出現症狀。雙親之一過敏，其子女10∼12歲有50%過敏。雙親均無過敏，子女還是大約有7∼12%的人會過敏。
感染因素：如外感病毒或細菌所產生的內毒素也會引起組織細胞過敏反應。
外傷因素：鼻手術、撞擊、器械清鼻者。
季節與地理因素：環境中溫度和濕度的急劇變化。硫黃溫泉。通風不好，樹木多的地方....
精神因素：條件反射。
其他：塵蹣（在一克的室灰塵約有四千隻）、黴菌、花粉、食物、動物皮屑、剌激性氣味、蟑螂..等。
所以吃素只是避免掉某部份的因素而已，而每個人的體質各異，很難說某種東西完全不會使人過敏，但就是有人會過敏。所以治療重點，就要患者自己仔細體會，上述這些因素是否為病因。若是，當然就預防重於治療，吃藥只是末端的作法。
記得曾有人問過這問題：那跟一般人比起來，容易過敏，是不是就是抵抗力較弱？所以可否喝『免疫方』（當歸、黃耆、枸杞、紅棗）來當保養藥增強免疫力，以防過敏發作？乍聽之下，好像有理。但，其實應該是說這類的人，「捍衛能力比別人強」，也就是西醫所謂的「
Hyperactivity」，這些人的身體自覺那些過敏原不是屬於我的東西，所以一致地排斥，提高IgE量，形成一個『過度』的反應，在中醫是屬[陽]、屬[熱]，中醫的對治是「抑之」，「清之」，而不是「補之」。想想，這些已經屬於在高位、熱的東西，再補，不就火上加油了嗎？像紅斑性狼瘡的患者，若大量久服之後，難保症狀不會突發更嚴重！！因此，中醫認為太過的，要抑之以達平衡。所以不是一味地用『補』來增加免疫力，就是對過敏者是好的，除非患者真的有氣虛、陰虛、血虛、陽虛，那另當別論。所以中醫要求的只是『平衡』二字、『免疫力的平衡』而已，而絕不是『增強』免疫力！！
前面提及過敏有呼吸道、腸胃道、皮膚的症狀，以下挑幾個常見的，提供一些保健。
Ａ、過敏性鼻炎的保健
(一)環境控制及避免療法：凡是與症狀有關的過敏原或誘發因素皆應避免。
a．對家塵過敏者，應注意室內的清除打掃。
b．對花粉過敏者，應儘量避免在花粉季節外出。
c．對黴菌過敏者，應避免到潮濕發霉的地方。
d．對含黴菌量高的食物如酒、瓜、蕈及乳酪等也應避免食用。
e．對動物皮毛、木棉、草席過敏者，應少用羽毛用具及以人造纖維代替棉織物。
f．晨起前最好先在被窩裡穿好衣服保暖，外出時應戴口罩。
g．適當的運動特別是在清晨起之後，或晚上就寢之前，可以增加交感神經活性而改善症狀。
(二)飲食禁忌：
a.忌冰涼食品、西瓜、橘子、梨子。
b.鼻涕黃濁者，飲食宜清淡，少吃辛熱煎炸的食品。
c.鼻涕清者，少吃寒涼的食品。
(三)鼻炎的按摩推拿：
a.雙手輕拍鼻子的兩側，由上而下，再由下而上，反覆數十次。之後，將雙手魚際（掌面大拇指側突起的那一塊）摩擦後，上下摩擦鼻子的兩側一百次，直到發熱為止。只能上下，不可橫揉。
b.按摩兩側的迎香穴（鼻旁５分，骨凹陷處）二分鐘，每日數次。
c.連續嚏直作者，亦用力壓迎香穴至酸為止，放開後再壓，重覆至不嚏為主。
（四)洗鼻法：
用2ml空針抽取0.5ml，35℃-38℃溫的生理食鹽水（即等張溶度，鼻子會較舒服），去針頭，往一側鼻內灌入（此時側頭，張口，憋氣），30秒後低頭讓水自然流下，再換另一側，反覆2，3次。而後身半蹲，二手負於背後，側頭，用腹部力量擤涕，再側另一邊，再用力擤涕出，反覆十餘次。以清出鼻內之不潔物，若持續半年，頭痛，鼻塞，背頸僵硬會獲得改善。
Ｂ、濕疹的保健
溼疹肇因多屬腸胃功能障礙。所以避免酒、咖啡、冰冷飲料、腥膩、辛辣刺激、油炸的食物、竹筍、茄子，飲食宜清淡，多吃蔬菜、水果，保持排便通暢。
至於荔枝、龍眼、榴槤、芒果等夏天常見的水果由於屬於熱性，應該少吃以免火上加油。不妨多食綠豆、薏仁、冬瓜、蓮子、苦瓜等食物，可清熱利濕又可健脾益胃。
日常生活宜避免過度疲勞和精神緊張，不要用熱水或肥皂清洗患部，不要過度搔抓，以免破皮而導致細菌感染。
此外，避免吃人工添加物食品，如香腸、紅燒肉、夾心餅乾、魚丸，蝦、蟹等易過敏的食物也不宜吃。至於人參、黃耆、當歸或四物湯、八珍湯、十全大補湯等補藥也要敬而遠之，以免助「熱」而不利病情。
Ｃ、異位性皮膚炎的保健
1.患者對熱、泠或周圍氣溫的突然改變很敏感，所以不要穿著過多的衣服。
2.流汗是致癢的原因，故不宜【過度】運動。
3.保持居住環境濕潤溫暖，不暴露於寒冷、乾燥及風中，儘量避免感冒。
4.儘量穿著棉質的衣服，避免易引起皮膚搔癢的衣料，如毛、絹、緞或尼龍等。
5.不要過度沐浴。儘可能減少沐浴之次數。少用肥皂及清潔劑，尤其在冬季乾燥之氣候。
6.儘量少食用含防腐劑或調味料多的食品。刺激物如咖啡、茶或酒也宜避免。
7.避免外在刺激物，如花粉、棉絮、塵埃及貓、狗等動物之毛的接觸。
8.病人情緒須穩定，減少其焦慮及困窘。此外，也不宜過度勞累。
9.指甲須剪短，減少因搔抓，產生細菌感染的機會。
以上供大家參考！
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