爽口龙须菜------龙须菜纤维质很高,对肠胃蠕动差或有便祕的人来说,是一到很好的菜色,"爽口”就是不复杂很清爽,因此这道菜的作法非常简单。

素材：龙须菜1把.老薑.麻油.盐.1.5小匙.香菇精半小匙

做法：1.老薑剁末.龙须菜洗淨切成约8~10公分的段。
2.薑油的做法:麻油用小火把薑末慢慢熬到变成咖啡色,份量可以多做些,不要小看只是很普通的薑油,它可以让任何烫青菜或凉拌菜或是干拌面瞬间变成美味(光这一样就可以让你开店)
3.准备一锅煮沸的淡盐水,把切好的龙须菜放入汆烫。准备一个容器把盐.香菇精再加上约20cc的薑油先备好,再把捞起的龙须菜趁热立刻放进容器内搅拌,这就是爽口龙须菜。