Light and Sun是Gentle World網站的創建者之一。上個月，他們的故事出現在由Butterflies Katz整理的一份長期素食者故事的收集當中。以下是Light and Sun有關他們長期純素之路的訪談

問：你們持純素多久了？
　　我們已經持純素43年了。我們是突然領悟要這樣的，因為那時我們觀看了一場電影，影片當中有屠宰牛的片段。

問：你們為什麼“突然領悟”要吃純素？具體又是什麼時候？
　　我們的“突然領悟”時刻是在1966年，因為那時我們清楚意識到我們所吃的肉是怎麼做出來的。那時我們已經清楚地知道，所以我們必須改變我們的飲食習慣。我們其他的生活方式在接下來的幾年也發生了改變，因為我們開始清楚，我們沒有必要使用任何動物製品。

　　那時我們並不知道還有“純素”一詞。據我們所知，當時也沒有什麼健康食品店、沒有豆腐，也沒有什麼動物維權運動。我們所能知道的就是，我們不能夠再用任何藉口以任何方式去屠殺任何動物了，因為平生第一次，我們確切知道了一個不爭的事實；這個事實不為人的觀點所左右，而是從基本的人性出發，這便是，殘忍暴力本來就是錯的，不容姑息。

問：請描述這些年來你們所看到的推廣純素理想運動的一些變化。
　　自從我們知道純素這個詞的存在後，便開始推廣它。假如我們保持沉默，而那個沉默會導致更多動物受苦的話，我們就會想說如果我們些了什麼的話，是否就能挽救它們的生命。這真是生死攸關的大事。在過去的43年裡，我們所看到的純素變化是世界局勢中最鼓舞人心的。純素一詞已經從起初的默默無聞變為大家眼中的常識，儘管已經失去其原有的意義，因為人們認為改變這個詞的意思，以符合他們的生活方式，比改變他們的生活方式以符合這個詞的真意來得更為容易。我們已經看到，純素食物已經由起初的淡而無味轉變為想吃什麼就能有什麼；從美味的冰淇淋及甜點到美食佳餚；從一個媒體笑話到奧斯卡頒獎禮上十道純素大餐，這是為了滿足日益增多的選擇植物性飲食的演員的胃口，或就像傑昆•費尼克斯（Joaquin Phoenix），終生純素。以前，醫學專家告訴我們，要是我們吃純素，就會死於營養不良、缺鈣或者別的什麼。現在，醫學專家卻這麼說，吃純素會讓我們更健康，更長壽。

問：你們比持純素前更健康嗎？還是老樣子？純素對你們的健康造成了什麼影響呢？
　　我們比剛開始的時候要年輕四十歲，所以以科學的公平性而言，我們會和接近我們年輕後的年齡的人來比較我們的健康程度，而且帶著這個比較，我們會說，我們的健康程度無疑比大多數人的健康程度要好，假如不是比所有我們認識的人還要健康的話……這是多年前所做的那個正確抉擇的又一獎賞。

問：你們有沒有動搖過，然後又回到正軌？
　　我們摒棄這些暴行的決心從未動搖。一旦你看清“動物農業”及所有“動物商業”的真相，便不再有回頭路，不會再回到冷漠的黑暗之中。而只會向著慈悲的光芒前進。

問：對於其他堅持純素的人，或者為了激勵其他人繼續行走在純素的路上，你們有何建議？
　　幸運的是，地球上並不是每個人都必須得吃純素；只是一定數量的人為了轉變並提升其餘人類的意識層次……那些用心傾聽的人，還有那些真正用耳傾聽的人都會是先鋒者。假如你需要向他人捍衛你的觀點，你只需說三個字……太殘忍！對待其他生靈，就好像它們的福祉與生命對它們自己來講不太重要似的，正如它們對我們那樣——是殘忍的。我知道我的內心，我也相信你的內心，它告訴我們沒有殘忍的藉口。

問：對純素世界，你們的宣言是：
　　踐行純素理想無異於人類的革命；這是一場勢在必行的革命，為了動物及我們自身的生存，也為了我們棲居的星球。