味噌及菌菇類對人體的益處，加上蔬菜中的人蔘~高麗菜，是一個絕美的搭配。

食材：平菇80g、高麗菜心120g、味噌40g、芝麻醬20g、砂糖少許、麻油少許。

做法：
1.味噌、芝麻醬及砂糖加一點開水一起調勻備用。(味噌本身較鹹，所以用芝麻醬及砂糖來中和他的鹹味及氣味)
2.高麗菜心洗淨後切對半，與平菇用開水汆燙(因不再烹煮所以汆燙時間要稍久一點)
3.汆燙好的平菇與高麗菜心，用調好的味噌醬汁攪拌均勻，最後在淋上一點麻油即可。