這是一道簡易的家常菜，素材及作法很簡單，但味道卻很不簡單。

食材：麵腸3~4根、辣椒1根、九層塔適量、素蠔油15cc、鹽少許、香菇精少許。

做法：
1.將麵腸斜切成約0.8公分的片狀，辣椒剁碎，九層塔洗淨備用。
2.不沾鍋起鍋熱油，將麵腸放入用中火煎至兩面微焦黃，趁過中油熱加入素蠔油，改大火略炒一下，再加入少許的水及其他調料，燒到水份快要乾時，把九層塔放入再稍微炒一下即可。