辣味拌三元------三元及第象征好运连连。

每天下班回家电视打开都是喷口水很是恼人，现在大家来做一道辣味拌三元，那可就不是喷口水而是流口水。

食材：金针(黄花菜)、金针菇、蒟蒻丝、秋耳、宮保(干辣椒)、花椒少许、卤水、麻油、香菜、砂糖少许。

作法：
1.金针先泡水后洗淨，秋耳也是用温水浸泡后洗淨。
2.將素材逐一用淡盐开水汆烫，接着一一在容器内排放好。
3.取约300cc卤水，把宮保(干辣椒)及花椒放进去煮，再加入少许的盐及香菇精和砂糖。
4.待煮好的卤水凉了之后，再加入麻油拌匀后倒在排放好的素材上面，最后撒上香菜即可。