萝卜糕------只要饮茶几乎都会点的佳品

食材：家中的剩饭1份，萝卜丝2份，水4份(以上都是以使用剩饭的重量来做为比例基础，水的部分要吃紧实一点的可以减少水的份量)，干香菇，素火腿，油，盐，香菇精。

作法：
1.將剩饭及水用搅拌机或果汁机打成米浆状，香菇及素火腿切成丁下锅略炒，將打好的米浆、萝卜丝、香菇丁、素火腿丁、盐、香菇精一起搅和均匀，倒入炒菜锅中炒至浓稠状(炒的时候要不停搅动)以免沾锅。
2.取一容器(稍微深一点的)周边涂上油，再將前述已搅拌均匀浓缩后的的米浆倒入容器内，放入蒸笼内蒸约25~30分钟(必须视情况，可以用筷子戳入取出后，筷子没有沾黏米浆为准)，待放凉后摆进冰箱让萝卜糕更加紧实。
3.要吃的时候，切成约1.5cm后的片状，用小火(油千万不要多)煎至两面焦黄即可。