杭椒果实微辣，果面略皱，果顶渐尖稍弯。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒，可用于食欲不振等症的食疗佳品。晚上家人群聚一堂，犒赏家人一天的辛劳，就来一客做法简单又营养的健康美食。

食材：山药300g，杭椒4根(青.红各2根)，盐1小匙，香菇精1/3小匙，素蠔油20cc

做法：
1.把山药皮削掉，切成约6~8公分的长条状。杭椒切圈。
2.切好的山药先煎一下，然后放进杭椒及各种调料，炒个2分钟即可起锅时用(山药本身就可以生食，所以不须炒太久)淋上麻油。