“……值得我们注意的是人们会將自己的感情和意识投射给某些动物，但对其他动物却不这样。很少人会对鱼类有夥伴般的亲近感受，即使不少鱼类的壽命很长，拥有复杂的神经系统，而且能够学着完成复杂的任务”
---剑桥大学动物行为学教授，派翠克•贝特森

从鲑鱼会游离出生的河流，经过长途跋涉游到海洋，而后又遊回出生的河流，到金鱼会在小小的池塘里绕着圈子游来游去……科学家才刚开始瞭解鱼的内心世界。他们正在探寻的关键结构之一，就是鱼的知觉，更准确地说，鱼是怎么产生痛觉的（例如，当鱼钩穿过它们的嘴时）。

在寻找答案的过程中，科学家发现，从解剖学的角度看，鱼拥有和人类以及其他一些动物非常相似的神经结构。在这些相似的结构中都有一种叫疼痛接受器的受体细胞。这种细胞遍佈动物体内，被刺激而启动之后会对身体组织造成伤害。引人关注的是，某些鱼，单是它们的嘴部就有58种不同的疼痛接受器*。

如同人类的解剖结构，鱼的疼痛接受器由神经纤维接连到中枢神经系统（脊髓和脑）。当大脑的疼痛中心接收到疼痛接受器传输来的信号后，会触动身体对可能发生的潜在危机或威胁生命事件作出反应。

鱼类的解剖结构十分复杂，甚至它们的身体也能产生“止痛”剂（内啡?），这和人类是一样的。**从理论上推断，内啡?帮助动物忍受住了重伤给它们带来的痛感，从而也帮助了它们从其他肉食动物手上逃离。这不仅让我们心生疑问：假如它们感觉不到痛，那为什么鱼体内会有内啡?？而又为什么对于它们是否有知觉而争论不休？

在科学界，至于是否只是简单地对负面刺激做出反应，还是真正“感觉到痛”，这种区别要由其处理及表达情绪的能力来衡量。

“由实际或潜在组织损伤或其它损伤引起的痛是种让人不舒服的感受和体验。”
---国际疼痛研究学会

因此，科学家对鱼类拥有痛感的说法有所争议，其一是他们认为鱼类的脑部缺乏相关的结构。更重要的是，人类等动物的大脑新皮层能將负性刺激转化为情绪。其二，鱼类的杏仁体（与我们的杏仁核相似，杏仁核帮助我们处理情绪）产生的是攻击性情绪，而不是恐惧。个中的原因之所以重要，是因为我们的痛觉在产生负面情绪的同时，也刺激了我们的杏仁核，使它记住会某些会对我们身体造成伤害的刺激。

如我们所知的，无论是哪种动物，要给它们的痛觉下定义是比较复杂的。科学家真正想证明的，不止是鱼能感受负性刺激在伤害它们的身体，而是，儘管鱼的脑子和我们的不同，但它们还会对这些伤害产生情绪。

为了证明他们的猜想，科学家一直在鱼身上做实验。温顺的鱼被解剖、被残忍折磨。大量残忍的实验的确证明瞭鱼是有痛觉，科学家们记录了它们对“痛”感的记忆能力，证明它们会“表现出恐惧及逃避（不进食，害怕各种振动和呻吟）。”这些结论是从电击金鱼，对鲑鱼嘴注射蜜蜂毒，或將鱼扔进热水等残忍的实验中得出来的。

为什么我们要用这些残忍极端的方式来证明鱼的感受呢？每一个钓过鱼的人都知道，当鱼被钩住的时候它们是如何极力地去挣脱，当它们被抓上岸后，儘管难逃慢慢窒息的命运，它们始终激烈地摆动身体，挣扎着。

或许值得思考的不是鱼是否具有处理痛觉的能力，而是我们能否对它们有一点点的同情心。相比之下，我们很容易就能感受到犬类、灵长类和猫科类动物的恐惧、爱与痛苦，但这不意味着我们为了更多地瞭解某种生物，就可以无谓地伤害甚至杀害它们。

引文
生理学家琳•史奈顿（Lynne Sneddon）在虹鳟鱼的嘴部发现了58处疼痛接受器。

**内啡?和自然生成的吗啡相似，但它们在体内作用更多。同样值得一提的是，人类使用的止痛片在鱼身上也能发挥减缓疼痛的作用。

“有关鱼的痛觉的问题，我们还有大量的谜题没有解开。说起海豚，你们会惊讶于它们竟然是哺乳类动物，说起马或狗，你们只有知道它们被虐待的时候才会备感震惊。与此同时，你们却会在墨累河(Murra)上举办钓鱼大赛，成千上万的人在那儿捕鱼，眼看着它们慢慢窒息。它们的死是那么痛苦、淒惨。”
---阿德雷德大学 麻醉及深切治疗学教授 比尔•朗西曼(Professor Bill Runcima)

“鱼不仅仅是会反应的机器，而是可以感受疼痛及恐惧的动物，而且（在行为上）还会被各种感受、预知及动机所影响，好比更高等的动物，乃至于人。”
---荷兰乌德勒支 比较生理学研究学会 R•布瓦达博士(Dr R. Buwalda)

“儘管鱼在感到痛苦、愤怒的时候不能（像人类一样）发出尖叫，但它们在被钩住或被网住的时候作出的反应足以说明它们当时的痛苦。它们想挣脱、逃跑，努力向我们证明它们想生存下去。”
---兽医学、哲学博士 迈克尔•福克斯(Dr. Michael Fo)

“科学文献阐述得相当明确：从解剖学、生理学以及生物学上讲，鱼类的痛觉系统和鸟类、哺乳类动物的痛觉系统实际上是一样的。”
---英国政府科学顾问，唐纳德•布鲁姆博士(Dr. Donald Broom)

**许多吃鱼的人认为鱼所提供的营养，诸如DHA(二十二碳六烯酸，俗称脑黄金），是其它食品无法供给的，这种想法是错误的。事实上，人们所需要的某些特定营养物质是很容易获得的，有更容易更健康地方式来满足这一需求，不一定要通过吃鱼或其他动物来满足。如果你需要不可缺少的脂肪酸，许多水果、蔬菜、坚果、种子（尤其是亚麻籽）可供你选择；如果你需要“健康蛋白”，找粮食生产区就对了。