杭椒果實微辣，果面略皺，果頂漸尖稍彎。它既是美味佳餚的好佐料，又是一種溫中散寒，可用於食欲不振等症的食療佳品。晚上家人群聚一堂，犒賞家人一天的辛勞，就來一客做法簡單又營養的健康美食。

食材：山藥300g，杭椒4根(青.紅各2根)，鹽1小匙，香菇精1/3小匙，素蠔油20cc

做法：
1.把山藥皮削掉，切成約6~8公分的長條狀。杭椒切圈。
2.切好的山藥先煎一下，然後放進杭椒及各種調料，炒個2分鐘即可起鍋時用(山藥本身就可以生食，所以不須炒太久)淋上麻油。