隨著這種充滿愛和慈悲的生活方式（素食）在世界各地持續成長，許多雜貨店正在貨架上囤滿素食食品以因應人們的需求。

美國百貨商店Whole Foods和 Trader Joe’s已經上架蛋奶素食品和嚴格的無蛋奶素食品很長一段時間了，他們發現這些食物的需求量一直在增長。

因為素食需求的急速增長，其他一些零售商，比如Albertson’s、Ralphs和Vons 為了跟上他們的競爭對手，也已經設立了無乳製品和素肉的專區。

連鎖店遍及加尼福利亞州、亞利桑那州與內達華州的Fresh & Easy Neighbourhood Market超商發言人Wonnacott指出：“人們期待看到架上有更多的食品選擇。我們已經關注到給那些想少吃肉的人的（產品)並擴大產品的範圍，以便給素食者們帶來更多的選擇。”“我們現在已有了不同的肉類替代品，比如Soyrizo，Smart素香腸，Smart素熱狗，Gardein（素食）產品等的產品線。

不僅零售商轉向提供慈悲的素食食品，飯店也開始提供慈悲的素食菜肴以確保他們的競爭優勢。加州長灘市Zephyr Cafe 的老闆Dockstader說：“美國是地球上‘最肥胖’的國家。人們需要開始吃的健康，特別是長灘市的居民。”“我們有過量的肥胖成人和肥胖兒童。我們需要開始教育我們自己。純素飲食，我認為是最好的方式之一。”

我們也發現在公開場合表達熱愛素食飲食的名人數量也在增長。前總統Mr. Bill Clinton 最近也採取了慈悲的植物性飲食方式。嚴格素食主義者Ellen DeGeneres有一個關於她的演出節目的網站名叫“和Ellen一起素食”。演員Alicia Silverstone新出版了一本叫做《慈悲的飲食(The Kind Diet)》的素食烹飪書，已經上了紐約時報的暢銷書排行榜。

幾乎每週都會出現一名新的名人在公開場合表達出他們對素食生活的熱愛。
看見這麼多美麗的改變正發生在我們奇妙的星球上是一件美好的事情。我們祈禱著這些改變能發生得更快，且眾生都生活在和平之中。

世界素食，世界和平。