流行歌手，瑞奇．马丁(Ricky Martin)：“如果两年前你问我，‘你愿意成为素食者吗？ ’我多半会说，‘你疯了吗？我爱吃肉……’我现在不再吃肉，我感觉到很神奇……我的体内胆固醇含量很稳定……我的头脑更清晰了，睡得更香了，我的能量满足我的需要。”

前披头四乐团成员保罗．麦卡尼之女，英国时装设计师，斯特拉．麦卡特尼(Stella McCartney)：“（素食主义）是你在这个星球上怎样组织安排你的生活和时间的一种哲学。教会我成长的事之一就是：己所不欲，勿施于人。”

美国电视节目主持人，鲍伯．巴克(Bob Barker): “营养就是怎样享受生活的答案。如果你想在黄金年龄里享受生活，我建议你成为一个素食者并且运动……我在25年前成为素食者，我开始这样做是出于关心动物。但是很快我就发现我开始拥有更多的能量并且感觉良好。”

美国着名电视、电影以及舞台剧演员，艾迪．法柯(Edie Falco): “一旦你看见了（工厂化养殖场的不可告人秘密(the undercover factory-farming footage)）影片，就不再能假装没有看见。它停留在我的脑海里，我们对动物们做出这样的暴行，是我们作为人类的致命缺点，我想，减轻甚至阻止这种局势继续发展。”

图：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%91%9E%E5%A5%87%C2%B7%E9%A6%AC%E4%B8
http://stylenews.peoplestylewatch.com/2010/07/14/stella-mccartneys-olympic-challenge/
http://en.wikipedia.org/wiki/Bob_Barker
http://en.wikipedia.org/wiki/Edie_Falco