這道菜應該是屬於江浙菜系，因為後學在大陸各地的超市賣場，好像只有在江浙地區一定會有各類烤麩販賣，也經常買回公司試作新的菜色，屬於很下飯的菜色。

食材：烤麩1塊(濕)、黃花菜(乾金針)、木耳、老薑、八角、醬油50cc、鹽1小匙、砂糖少許、香菇精半小匙。

做法：
1.烤麩切成適當的塊狀，加水和八角及調料一起下鍋煮。
2.乾金針用泡發，木耳用手撕成適當塊狀，老薑切片。
3.起鍋熱油先爆香薑片，再將煮好的烤麩撈起放入，接著放進泡好的金針及木耳，不要再添加任何調料，只要將煮烤麩的醬汁作為調料即可。
4.所有素材燒到鍋內的醬汁快要收乾即可食用。