今年春节期间我用11天环遊了台湾寶岛，依次到了台北、花莲、绿岛、垦丁、嘉义等地，感受台湾同胞的热情的同时，享受了美好的素食之旅。

相比印度素食的重口味，台湾素食如美玉，清淡而优雅；相比尼泊尔因物资匮乏而不得不素，台湾的素食丰富得叫人目瞪口呆；相比内地茹素的不被理解（通常如此），台湾素食是保守尊重和理解的。都是天壤之别。

从大年三十落地台北开始，我几乎全程都没有遇到过食物的困境。难怪大家都说，台湾是美食的天堂，连素食都如此方便和美味，真是远超我的期望。

台北的大年三十很冷清，据说大部分人都回家过年了（我坏坏地脑海里出现了春运的场面，呵呵）。我去的士林夜市虽然灯火通明，路上的摊档却开得不多。素食可以选择麦芽地瓜、臭豆腐等充饥。如果实在想念一碗热腾腾的食物，可以到一些街边的大排档点些粉条、面等吃，记得吃之前告诉老板“素食”，他们都很理解。就算街上找不到吃得，像7-11这种24小时营业的连锁店貌似永远都是不眠夜。7-11在台湾的便捷程度是超乎想像的，几乎每隔1-2个街区就有一个，而且ATM、洗手间都配备，这在内地完全无法想像。7-11里的即食面区通常有2种选择：纯素的味丹牌“随缘”、奶素的天恩牌“佛跳墙”。

从大年初一开始，傍晚7点多钟人们都出来了，本地人、外地遊客纷纷湧向着名的绕河夜市。绕河夜市的繁华真叫人歎为观止！人特别多，我是冲着各种攻略上很推崇的臭豆腐去的，谁知捷运（地铁）出口向着绕河夜市的方向途中偶遇俩素食店大排档，各种馄饨面、卤煮、拌菜好吃得叫人吞舌头。再去夜市吃了个连Google地图上都出现了的“下港名彭”臭豆腐，一吃就是两份。坐我对面的俩美女合吃一份而已，我看看自己一来就吃了人家四个人的份量，还不好意思说之前还吃得很饱！

好吧，我就是到台湾报复社会，狠狠用各种素食祭我的五脏庙的！

第二站是花莲，这一行我最喜欢的地方，可能因为投宿的民宿老板太好了，让我念念不舍。花莲的民宿大多都是包早餐的，老板给我叫的是全素的三文治(三明治)，用面包夹的蔬菜、玉米、紫菜和素肉碎，好吃得让人想哭。花莲的夜市上也有素食大排档，卤煮貌似当地比较流行的一种食物，也称作“关东煮”，很好吃。夜市上要推荐的是一个“林记”烧番麦的烧烤店，专买烤玉米。点餐时记得要“素食”，老板会在穿玉米的棍子上用绿色标识“素”，然后按订单排号，要等15分钟才有得吃，相当受欢迎，店子门口人满为患。最要命的是，花莲地方政府出了一张美食地图，各种各样的小吃、食物都列在上面，让人目不暇接。可惜的是，唯一列在地图上的素餐馆当时没开门。

绿岛是这一次旅途中唯一没找到专门素食店的地方，连7-11都没有素面卖。好在他们傍晚街道上有地道的臭豆腐卖，不仅便宜，还非常好吃！我仔细观察过，买臭豆腐的老板虽然同时卖炸鸡排，但两种食物是严格分开制作的，锅不同油不同，连手套都是不同的，非常让人放心。第二早民宿安排的早餐就餐地点是没有素食的，不过可以点简单的花生酱土司片（枕头面包）配乌龙茶或黑咖啡，也是很不错的选择。

再接下来是垦丁。在靠近恒春镇西门（电影《海角七号》的取景点之一）的地方有2-3家素食店，都是大排档类的。做早午餐的一家买一种叫“碗粿”的东西，做法很像萝卜糕，用小碗蒸的，吃的时候加一些用咸萝卜烧的汁，很香。其他两家是做午晚餐的，可以选择的食物很多，汤面汤粉卤煮等，味道相当不错。垦丁的夜市是我所见过台湾夜市最长的一条，大概有2KM之长！而且夜市上的食物简直包罗万象，叫人眼花缭乱。这里夜市上要极力推荐的是炸杏鲍菇，可以选择椒盐、紫菜椒盐等好几种味道，吃的时候满口钻香。如果是奶素的话，还可以选择炸鲜奶，有原味和巧克力味可以选择。其他还有臭豆腐、烤玉米等可以选择。

嘉义我选择了去阿里山，虽然没有到真正意义上的阿里山，只是到了奋起湖，却吃到了正宗的铁路便当。这个是一定要试试的，铁路便当在台湾深受大家的欢迎，遊客们也很多都是慕名而来。它不仅好吃，更主要是它承载了台湾铁路便当的一段历史。在公路、航空等运输还没有发展起来的时期，铁路便当曾风靡一时，后来因为公路、航空的竞争导致了它的衰败。虽然现在铁路便当不如当年的风采，但也是广受喜爱的。我选择了民宿老板推荐的老街第一家，有60年历史，便当里有素肉、青菜等，要重点提的是里面附送的一颗开胃梅子，据说是用阿里山高山蜜茶（高山茶被虫子咬了之后含一种类似于蜂蜜的香甜味，这种茶极为珍贵，当地人都很难买到），好吃得妈都不认识了！

最后回到台北时是台湾朋友请的一餐素食自助，完全刷新了我对素食的认识，那里有近百种食物可以挑选！从拌菜到主食、从青菜到豆制品、从汤到点心、从米饭到面食，可恨我肚子太小，只能每样浅尝，吃完已经是扶墙出。记住地方吧，“莲池阁素材餐厅”，在大安区信义路四段153号B1楼。

除了以上提到的这些尝过鲜的好东西之外，还不得不提到的是台湾的水果。比如台东的释迦（也叫佛头果），自然熟的释迦异常香甜，而且多汁，这是在内地不曾见过的。释迦是台东的特产之一，即便是在火车站买都很便宜，50-100新台币（折人民币10-20元）一个2斤左右的。还有是垦丁的莲雾，不用纠结去找专门的水果市场，就在夜市上买，不仅便宜，还很好吃，记得吃之前撒些话梅粉拌匀了吃。最后是台湾的芭乐，哪里都有得卖，也不贵。这里的红心芭乐是不常见的，白的也很大颗。台湾的芭乐也是很多汁的，通常红心芭乐配话梅粉、白心芭乐配甘草粉，撒粉拌匀后等半小时再吃，不仅入味还多汁，好吃得一塌糊涂。

如果在旅行的过程中正好是午餐或晚餐在车站，素友们可以大概看看车站的便当店，很多地方都卖素食便当的。有的地方即便当时没有素食便当，时间富余的话也可以打电话订。车站里买的素食便当没有奋起湖的美味，但至少是素食的。

好吧，写完这些我的口水已经把键盘淹了，留些念想给大家。台湾是个很美好的地方，现在办理证件过去也比以前方便了很多，大家可以好好计划一下咯！