爽口有劲的一道料理，食材容易取得，做法也不难，可以让您轻松上手的佳肴。

食材：杏鲍菇3~4根、青椒1颗、花椒适量、花生米适量、宮保(干辣椒)6~7根、素蠔油少许、麻油.盐及香菇精适量。

做法：
1.杏鲍菇洗淨切成四方块，青椒手剥成块，宮保切成约1公分大小。
2.將切好的杏鲍菇入锅用油煎一下备用。
3.起锅热油，將花椒及煎好的杏鲍菇先下锅用大火爆炒一下，接着放进青椒块再炒一下。
4.改成小火再將素蠔油及盐、香菇精放入，加一点清水再翻炒到均匀。
5.起锅前再將花生米放入，改大火略炒一下，最后淋上麻油即可。