做法：
1. 锅子加入一点油，炒香西芹粒，加入青豆、蕃茄、薑、墨西哥青椒略炒，加入少许水煮软， 再放入豆腐及薯仔粒炒香。
2. 放入调味料及水煮约10分钟便可盛起。
3. 把馅放在墨西哥薄饼内捲起便成。