前不久跟几个不太熟的朋友吃饭，席间被突然问起：你觉得吃素有哪些好处？

我当时有些措手不及。很惭愧地说，平时读了很多相关的书籍，也翻译了好多年的素食类文章，却在当时突然不知该怎么回答。感觉突然间脑子里一片空白。

或者，我不曾想过要怎么去跟非素食者这么讨论过。以前跟他们的交流，更多地是”辩解“自己吃素是个人的因素，吃素后身体变好了等等，却忽略了以一种平和、平等的方式跟他们讨论。

那么，我想，作为素食者的大家，是不是也曾经遇到过我这种令人尴尬的场面呢？大家又是如何应答的呢？

其实我那天遇到的朋友并不反对吃素甚至对茹素者有偏见，相反，他当时很想去素食馆试试味，但由于交通不便、其他朋友在场等种种原因，未遂。

吃饭回家后我想了好几天，对自己当时笨拙的应答顿足挠腮，实在错过一次很好的机会跟这样在素食感兴趣的朋友深入交流。平时心里随手拈来的很多原因当时竟然到嘴边了都没答上，真叫人遗憾。

不用说，茹素的好处很多：远离肉类食物中的毒素、降血压、降血脂、营养丰富等等，多得数不清。倒是当场先生打救我，替我从大家最关心的食品安全的角度回答了朋友的问题，真是惭愧。

跟大家分享我的糗事，同时希望提醒各位素友，得空也整理一下思路，万一也被这么直接地问及茹素的好处是，不用慌张，可以很有条有理有据地回答了。

那么，您准备好怎么回答这些问题了么？