| (二十一)、另一个世界
吃素就像一把通往另一个世界的锁匙。表面上似有诸多不便，又似要放弃味觉享受，为何仍有人乐此不疲呢？凡事皆有好坏两面，总括而言，吃素种种好处远远超越它的不便。而且大蕃薯完无放弃味觉享受喔。
不少人吃素数月后，身体健康就有改善，大蕃薯也一样：皮肤湿疹退去、睡得更稳。以前起床后常赖床达一、两小时，要上学就会暴躁地逼自己下床；吃素半年之后，不但戒掉赖床，更不需闹钟叫醒，只要前一晚不太晚睡，第二日早上就自然能在心中所想的时间睁开双眼，睡醒后也不如以前般疲累，立刻就能抖数精神读书和工作。
大蕃薯以前不喜欢运动，蕃薯嘛……手脚不太协调，而且运动又累又辛苦，为何要让自己干苦差呢？从小到大次次运动，要么是被逼的，要么就是避无可避的体育课。吃素后，大蕃薯居然主动开始运动，就连最讨厌的跑步都变得好玩。运动依旧累人，每次起跑不够两分钟就想放弃，但辛苦中多了一分享受，这份心态从前未见。大蕃薯多年来想將运动养成生活习惯，吃素后终于做到了。
之后更意想不到的改变接踵而来。曾几何时，大蕃薯也觉得吃素清淡无味，自己吃素后才知箇中原因：素食者的味觉比杂食者灵敏许多。大蕃薯的五官麻目多年，吃素后似被重新开启，始能食出真味。蔬果本来就有种鲜味，多放调味料倒是划蛇添足。比起一般蔬菜，有机蔬菜更多了一份生气，放入口中有种与大自然相连之感，内心不期然感到平静和知足。这种平静和知足细水长流，不似杂食那种一刹那的饱足，饭后更要忍受消化不良以及内心那份戾气。食素日子稍长，身体会逐渐抗拒加工食品，更怕各种化学清洁剂，大蕃薯尤其怕喷雾型「清新」剂，闻起来令人窒息，次次在更衣室见到止汗剂都会躲得远远。
大蕃薯以前也不明为何有人甘于舍弃如此美味的肉食，今日才知道素食者根不当动物是食物，比如见到旁人嚼胶、吸烟，即使如何现出津津有味之貌，亦不会心动。基于宗教或不忍杀生而食素者，会见肉而闻其哭喊声，一碟「五马分屍」放在眼前，又何来唾涎之处？素食者对肉类毫不心动，自然就谈不上放弃味觉享受。当我们对肉类再无追求，种种引诱就会随之而散，换来内心真的满足和喜悦。
吃素之前大蕃薯十分害怕昆虫，看见就一定要旁人帮忙將牠们弄出视线范围之内。现在只要昆虫们不要太活跃（飞来飞去），大蕃薯都能保持镇静，要么共处一室，要么用胶袋將牠们送到屋外。以前大蕃薯很怕一种叫衣鱼的足节类动物，牠们最爱躲在纸箱内，一见光就会快速地爬来爬去，次次见到都会毛骨悚然，打从心底里厌恶牠们，甚至想弄死牠们方休。吃素后一次清理杂物，又有好几只衣鱼爬出来，那种毛骨悚然之感神奇地消失得无形无踪，虽不至于敢徒手捉牠们放生，至少能客气地「请」牠们出去。
食素身为少数派，蔬食更是少中之少，大蕃薯开始学会尊重少数，亦开始发现许多见惯见熟之事，并不是事情全部，很可能只属片面之事。正如多数人一样，大蕃薯以前从未想过为何要吃肉、牛奶是否如广告所言般营养，味蕾习惯各种加工食品等，却不知肉、蛋、奶业如何不人道，不曾发觉人类是唯一一种过了断奶期仍继续喝奶的动物。推而广之，將这种心态放在其他事情身上，例如尊重和理解不同宗教的饮食文化，渐渐就会发现原来有很多事情不是认知中的模样。
吃素亦提醒大蕃薯要盡量减少损耗环境。大蕃薯到今日依然未有智能手机，眼见亲友不时换新机，加上大家极力游说，大蕃薯心动过几次。但智能手机真的是必须品吗？我们眼见身边人人一部，但细心想想，若以物质财富而论，世上富者佔少，贫者众多，不少（所谓）落后地区的人根本从未见过手提电话，甚至有人为采用于制造手提电话的稀有金属而身亡或身染重疾。这些事情看似遥远，我们无力「拯救」别人，但至少减少损耗是能力所及之事，就一直无换新机，待这部电话坏了再打算。
（落后地区真的比城市「落后」吗？城市人天天身处污染中，呼吸工厂和汽车废气、身心俱受工作压力，进食各种充斥化学剂的食物，这就是「文明」和「进步」吗？）
(二十二)
感冒日记
真正明显改变在于蔬食之后。以前大蕃薯一年至少伤风感冒两次，转冷天时一次，转热天时一次，外加每两、三个月一次头痛。遇上压力大之时，几近每月头痛一次，一年下来吃药（尤其止痛药）不少。自大蕃薯蔬食之后，只头痛过一次，那是头三个月的过渡期（由蛋奶素转蔬食），之后到今日超过一年，大蕃薯都没有头痛，间中伤风感冒，即使发烧亦不用靠任何药物退烧病癒（诚心感谢老天爷极力眷顾）。
那几次生病，大蕃薯可说是自己医自己，这是其中一次日记：
「第一日：起床后见喉咙痛，自己知道那不是热气╱上火那种痛，应是感冒初起，心感不妙，几天后要考试啊......大蕃薯决定先靠喝水来消炎排毒。大蕃薯几乎每隔一两小时就喝下五百毫升的清水，除了让喉咙舒服些之外，喝水有助身体排毒，多少可將身体里的病菌冲走。只是饭前一小时和饭后两小时不喝，不然会影响消化。」
「第二日：喉咙痛稍退，但居然开始流鼻水！！大脑转数开始慢下来，隔几小时就想睡。另一方面食慾下降了，大蕃薯决定一一顺应身体要求，一方面继续喝水，疲倦就躺在床休息。每餐份量减半，并停食较难消化的食物如坚果，少食淀粉如饭面，多吃蔬果。这些都是大蕃薯按照身体发出的警号而做的调整。」
「第三日：喉咙痛和鼻水退了，却换来看似更糟的发烧。大蕃薯开始挣扎：到底要不要吃退烧药呢？或者至少吃些中成药？其实心底里知道发烧正代表身体抵抗系统运作了，体温上升，新陈代谢加快，就能更快打退病菌。但大蕃薯躺在床上，感到体温每小时上升一点，额头由微温变成烫手。两天后就要考试，要是一直感冒会影响临场表现的。到底靠自己来医好自己可以吗？毕竟大蕃薯从小到大未试过不靠任何药物来康复，以前即使头痛都要吃两三次止痛药；至于冬夏交替那两次感冒，更必须靠一堆西药，无一例外。
晚上十点左右，体温应该升得够高了，大蕃薯感到头重重，却又睡不着。要么吃药，要么......不吃药还可以做什么呢？大蕃薯已一直喝水休息了。接下来大蕃薯做了一件很不科学的事：替自己的抵抗系统打气。大蕃薯努力想像白血球吃掉细菌和赶走它们的情况，情况『唔科学』到那些白血球和细胞的形状都非教科书里学到那些（枉大蕃薯是理科生呀）......结果半小时之内体温就开始下降了，第四日一早醒来只剩微温。当然，退烧可以只是巧合地发生在那想像划面之后，那种加油打气根本与医病无关。」
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