酱汁材料：
醋 1茶匙
枫树糖 1茶匙半
素蠔油 1茶匙
蕃茄酱 1茶匙
麻油 少许
水 少许

做法：
1. 將茄子隔水蒸水备用。
2. 另备铁镬，炒香其余材料，把拌匀酱汁料的放入煮滚。
3. 放入茄子翻炒至入味便可。