不論你是持續數年的素食者，還是把食素作為新的一年裡的一種轉變，我們都可以透過一個提示來提醒自己成為自豪的素食者。

以下是我持續走在素食之旅上採用的五個秘訣。

不要忘記：在於進步，而不是追求完美。請為自己做最好的選擇！

1．記住吃素是為你自己，而不是別人。這是關乎你的健康，你的生活。你的工作就是照顧好你自己。任何事情都比不上健康。沒有什麼能比得上真實地對待自己及照顧好自己。我的客戶中從來沒有人因屈從於同伴的壓力（或是因個人的弱點而退縮）而回過頭來跟我說：“棒極了！我很高興自己這麼做！”從來沒有，一次都沒遇到過。他們都曾因此而後悔，並由此而鞭策自己。我會告訴他們：“我們都不是完美的人物。當我們跌倒時，站起來，拍掉灰塵再重新開始。”但我的話語也只能稍稍安慰他們。請記住堅強是素食中第二個重要的詞語（或者我的新詞語，自豪的素食者！自豪而不是尷尬。你是最棒的！）。

2．當人們對你更健康的生活表現出輕視、否定或其它類似破壞你的努力的舉動時，請記住這是他們的事（而不是你的事）。如果有人因此攻擊你（這是真的，並不僅僅因為烹飪或食物），這並不因為被攻擊者，而是發起攻擊的人。你只是充當了鏡子的角色。當人們因你的飲食而對你表現出敵意或對抗時，這只是因為你的存在把他們自身不喜歡的一面呈現出來。當他們攻擊你時他們自己就會感覺舒服一些。當大家協調一致時，他們會感到安慰，但不要給他們這種機會。

而當你和跟你持不同意見的家人或朋友在一起時, 如果你妥協了對你而言是一種巨大的傷害: 因為對方會認為你是個不信守承諾的人。他們會更努力地來改變你（你的行為促使了這種舉動），並指望你在將來繼續這樣的妥協的行為。“為什麼你這一次不吃這個蛋糕？上次你已經吃過一次了。堅強的素食者。

3．當你面臨一座橋時，跨過它。不要為將來遙遠的事情擔心—感恩節、你侄女的婚禮、聖誕假期等等，請專注於當下。專注（請注意我沒有用擔心這個詞語）於你的下一頓飲食。把它當作一餐飯。不要去擔心未發生的及將來的事件及場景。到那個時候你會很好地渡過的。我保證。

4．態度決定一切。有一個積極的態度你就會有一段積極的經歷。而態度消極自然。。。。我是嚴肅地對待這一切的。如果你認為你將有一餐有意思的飲食，你就會得到這個（有科學研究證明這一點），而如果你態度隨便自然會經歷隨便的生活。我們的態度和能量也是可以傳播的。因為我總是在一家名為雲九的餐廳享受素食的飲食，（即使餐廳裡的冰生菜沙拉令人感覺不好），人們不自禁地注意到我，那女孩怎麼了？她為什麼看起來這麼愉快？她是多麼享受那份生菜沙拉啊！人們會想知道這些。他們會感受到你的能量。當然，我儘量不吃一沙拉碗的冰生菜沙拉，但真發生了我也會愉快地接受。重點是，當我吃這些食物時，當我做飯時，我使用了愛這種秘密原料。我喜愛我吃的東西。我愛我的生活方式。當人們看到這些時他們會被這些吸引。但最重要的是，這意味著我有一段美好的時光。即便是我在航站樓因為沒有其它的選擇而吃一碗白米飯時我也感到快樂。

5．保持簡單及單純。請記住飲食不需要精工細作或複雜化。豆類、米飯和辣調味汁就是一餐飯（有羽衣甘藍會更好），蔬菜湯和2塊能量鹹餅乾也是一餐飯。墨西哥薄餅裡加入鷹嘴豆泥、菠菜和番茄。墨西哥薄餅裡放入無脂肪的素食炸豆泥、玉米、（羽衣甘藍）、甘薯和辣調味汁變成墨西哥卷餅，但如果只有炸豆泥和墨西哥薄餅， 這也是不錯的。對於馬鈴薯(土豆)你能找到無數種美味的做法。我們可以做烤馬鈴薯(土豆)，馬鈴薯(土豆)熱狗，墨西哥馬鈴薯(土豆)，義大利披薩式馬鈴薯(土豆)。認真地說，在馬鈴薯(土豆)上澆上涼的醬料！小吃也可以一樣的簡單！在葡萄乾麵包上抹上蘋果醬及少許肉桂。這就很好了（這很簡便！）當然，還有馬鈴薯(土豆)。