醬汁材料：
醋 1茶匙
楓樹糖 1茶匙半
素蠔油 1茶匙
蕃茄醬 1茶匙
麻油 少許
水 少許

做法：
1. 將茄子隔水蒸水備用。
2. 另備鐵鑊，炒香其餘材料，把拌勻醬汁料的放入煮滾。
3. 放入茄子翻炒至入味便可。