處理包粽時用剩的餡材料該怎麼辦 ? 可以把用剩的材料蒸熟備用，大碗內放上少許糙米飯， 再配合其他的蔬菜，把所材料排好，灑上幾滴麻油，作拌飯， 簡單美味 ! ~

對蔬菜拌飯、石頭飯、煲仔飯之類的菜式，總是情有獨鍾。 喜歡蔬菜的味道，喜歡熱騰騰的感覺，喜歡地道風味的特色。

大量的蔬菜再配上少許的飯，味道和口感豐富，亦不會有很飽和膩的感覺，吃起來特別舒服。

做法亦很簡單，先把用剩的材料蒸熟備用。

紅蘿蔔切絲，放入少許鹽醃一會， 軟化後便可放入鍋子炒香備用。

甜菜乾和豆苗乾是偶然在展銷攤看到的，試吃過，味道不錯， 口感脆脆的，有似曾相識的感覺， 想起了韓式拌飯曾用過的材料。

甜菜乾

豆苗乾

把甜菜乾和豆苗乾洗淨後,分別放入碗內並注入熱水，甜菜乾泡約2分鐘，豆苗乾泡約5分鐘，便可把水倒去，盛起拌入少許麻油便可。

大碗內放上少許眉豆糙米飯，把所材料排好，灑上幾滴麻油，就是這樣簡單，就是這樣美味 ! ~