日本京都因为土地肥沃，水质好，出产的京野菜，特别有名，许多人都会用蔬果入馔，做渍物等。这道料理的灵感来自京野菜，蔬果本身鲜甜，烧烤可以带出味道，再加上不同的调味，如五香粉，孜然或香茅粉，让味觉随之舞动。

食材：南瓜、日本红薯、秋葵、新鲜菠萝、银杏、茄子、金针菇、杏鲍菇、日本麻薯、 酪梨

调味：五香粉、香茅粉、粗粒黑胡椒粉、岩盐、七味粉　

做法：
1.先將所有材料切成条状型,插上竹籤
2.南瓜及日本红薯较难熟，所以先放焗炉用220度烤15-20分钟
3.烧热波浪纹铁锅，下材料煎烤，洒上五香粉香茅粉，岩盐及粗粒黑胡椒粒之后放焗烤过的南瓜及日本红薯煎烤。