日本京都因為土地肥沃，水質好，出產的京野菜，特別有名，許多人都會用蔬果入饌，做漬物等。這道料理的靈感來自京野菜，蔬果本身鮮甜，燒烤可以帶出味道，再加上不同的調味，如五香粉，孜然或香茅粉，讓味覺隨之舞動。

食材：南瓜、日本紅薯、秋葵、新鮮菠蘿、銀杏、茄子、金針菇、杏鮑菇、日本麻薯、 酪梨

調味：五香粉、香茅粉、粗粒黑胡椒粉、岩鹽、七味粉　

做法：
1.先將所有材料切成條狀型,插上竹籤
2.南瓜及日本紅薯較難熟，所以先放焗爐用220度烤15-20分鐘
3.燒熱波浪紋鐵鍋，下材料煎烤，灑上五香粉香茅粉，岩鹽及粗粒黑胡椒粒之後放焗烤過的南瓜及日本紅薯煎烤。