利用「梅」的功效，加上「竹炭」的力量是可以促进健康的。原因是將「梅」加热之后再进食有促进血液清澈的「青梅精」作用，这也是它受欢迎且人气旺的主因。对酸味较不能接受的人，乌梅的酸甜爽口，是可以轻松愉快地尝试。

注：
乌梅为蔷薇科植物梅树的未成熟果实的加工品。五月立夏前后采，收后低温焙至果肉呈黄褐色，再闷至黑色，此为乌梅。

　 乌梅，性味酸、平。有敛肺、涩肠、生津、安蛔止痛之功效。适用于治疗慢性腹泻、肺虚久咳、自汗气喘、虚热口渴和腹痛、呕吐等症。现代研究证实，乌梅对肠道致病菌 以及呼吸道多处致病菌有较强的抑菌作用。《名医别录》谓其「止下痢，好唾口干」。《日华子本草》说，乌梅「除劳，治骨蒸，去烦闷，涩肠止痢」，《本草新编》亦讚：「乌梅，止痢断疟，每有速效」。《本草纲目》中说：「乌梅能止咳滑痰，并可杀虫，去头面之疤。」。《神农本经》说：「乌梅有平气安心，解除烦热。」故此品被认为属于健胃生津和杀虫的良药。治胃酸缺乏、消化不良都有良效。