材料：

面粉 1 1/4 杯
糖 2大匙
蛋　3 颗
鲜奶　1 1/2 杯
奶油　2 大匙
盐　少许
鲜奶油 1 杯
新鲜水果 切片
奶油　2 小匙
黑糖　1大匙

作法：

1. 將面粉, 糖, 蛋, 鲜奶, 奶油, 和盐一起打匀. 放置1小时
2. 倒入1 ~ 2大匙面糊以中火煎, 转动锅子使面糊散开.
3. 將煎饼取出放凉.
4. 將奶油和黑糖用中火煮直到溶化, 加入水果以中小火煮约10 ~ 15 分钟. 取出放凉.
5. 將鲜奶油打直到硬式发泡 放入挤花袋中
6. 將水果放在煎饼中间, 上面挤上鲜奶油. 先將煎饼左边向右摺复盖在鲜奶油上, 再將煎饼右边向左摺复盖在煎饼左边上

☆ 作者简介☆

　　仔仔目前就读于美国加州旧金山湾区一所大学餐饮管理与主厨系的学生，在未读烹饪学校前即喜欢动手做点心或做菜的他，这次应「蕃茄小屋」的邀请，特定將他在学校学到的一些绝活在这里传授给大家，让大家在自家动手制作各种异国风味的点心。